Publikované: 15. apríla 2026, 16:09
Hľadáte rýchly a nenáročný recept na sýtu večeru z jednej panvice? Tieto šťavnaté kuracie krídelká s chrumkavou zeleninou vás prekvapia dokonale vyváženou sladko-slanou chuťou vďaka jednoduchej marináde s trstinovým cukrom a sójovou omáčkou.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 20 min | Tepelná úprava: 12 min | Celkom: 32 min
- Porcie: 2 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly obed alebo sýtu večeru
- Príprava dopredu: nie, najlepšie sú čerstvé priamo z panvice
- Skladovanie: v uzatvorenej nádobe v chladničke maximálne 2 dni
- Tip na podávanie: s dusenou ryžou, opekanými zemiakmi alebo čerstvým pečivom
- Hlavná surovina: kuracie krídelká
Potrebujeme
- 450 g kuracích krídelok
- 2 ks cesnaku (strúčiky)
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 PL surového trstinového cukru
- 1/2 ČL soli
- 1/4 ČL mletého čierneho korenia
- 1 ks cibule
- 1,5 ks čerstvej sladkej papriky (napríklad 1 zelená a pol červenej)
- 3 PL rastlinného oleja na smaženie
Postup prípravy
- Kuracie krídelká dôkladne umyte a rozrežte ich v kĺboch na menšie časti. Takto sa oveľa lepšie prepečú.
- K mäsu pridajte na plátky nakrájané strúčiky cesnaku, sójovú omáčku, soľ, mleté čierne korenie a trstinový cukor.
- Všetko dobre premiešajte, aby sa mäso obalilo, prikryte fóliou a nechajte marinovať 15 minút pri izbovej teplote.
- Medzitým si nakrájajte cibuľu nadrobno a očistenú papriku na malé kocky.
- Na hlbokej panvici rozpáľte olej. Pridajte marinované krídelká a smažte ich na strednom plameni 8 až 10 minút, kým nie sú zlatohnedé. Pravidelne ich obracajte a pred ďalším krokom skontrolujte, či je mäso pri kosti úplne prepečené.
- K hotovému mäsu prisypte nakrájanú cibuľu a papriku. Spoločne smažte ešte 2 minúty, aby zelenina mierne zmäkla, ale zostala príjemne chrumkavá.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Trstinový cukor v marináde vytvorí na povrchu mäsa jemne lepkavú karamelizovanú vrstvu. Dávajte však pozor, aby sa cukor na panvici nepripálil, inak môže zhorknúť.
- Zeleninu pridávajte k mäsu naozaj až na samý záver. Zostane tak svieža, zachová si farbu a nerozvarí sa.
- Zeleninový základ môžete ľubovoľne obmieňať podľa sezóny, výborne sa hodí aj mladá cuketa alebo pór.
OHODNOŤTE RECEPT
