Publikované 21. apríla 2026, 18:18
Hľadáte rýchly a vláčny dezert, ktorý zvládnete pripraviť za pár minút? Tieto jogurtové muffiny s čerstvými jahodami a kúskami čokolády vymiešate v jednej miske. Vďaka bielemu jogurtu a oleju zostanú dlho mäkké a sú ideálne k poobedňajšej káve alebo na víkendové raňajky.
35 minCelkom
10 minPríprava
25 minVarenie
12Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly dezert, víkendové raňajky, ku káve
Príprava dopreduáno (vydržia vláčne niekoľko dní)
Skladovaniev uzatvárateľnej nádobe pri izbovej teplote 2 až 3 dni
Tip na podávaniebohato posypané práškovým cukrom
Hlavná surovinabiely jogurt, jahody
Potrebujeme
- 2 ks vajec
- 120 g krupicového cukru
- 100 ml slnečnicového oleja
- 100 ml bieleho jogurtu
- 250 g hladkej múky (typ 00)
- 10 g prášku do pečiva
- 100 g čerstvých jahôd
- 50 g čokoládových čipsov (horká čokoláda)
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- V hlbokej miske metličkou zľahka vymiešajte vajcia s krupicovým cukrom.
- Prilejte slnečnicový olej a biely jogurt. Dôkladne premiešajte metličkou, kým sa tekuté suroviny nespoja.
- Do misky preosejte alebo postupne prisypte hladkú múku s práškom do pečiva. Vymiešajte hladké, polotuhé cesto bez hrudiek.
- Pripravte si formu na muffiny a vyložte ju 12 papierovými košíčkami.
- Cesto rozdeľte do košíčkov približne do dvoch tretín ich objemu. Výborne vám pri tom pomôže naberačka na zmrzlinu, vďaka ktorej budú muffiny rovnako veľké.
- Jahody nakrájajte na naozaj malé kúsky a rovnomerne ich rozdeľte na vrch každého muffinu spolu s čokoládovými čipsami.
- Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C (teplovzdušný ohrev) približne 20 až 25 minút. Muffiny sú hotové, keď získajú zlatistú farbu a sú na dotyk pružné.
- Po upečení ich nechajte mierne vychladnúť a pred podávaním bohato posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Jahody krájajte na naozaj drobné kúsky. Ak by boli príliš veľké a ťažké, mohli by v ceste klesnúť až na dno košíčkov.
- Teplota a čas pečenia sa môžu mierne líšiť podľa konkrétnej rúry. Muffiny radšej po 20 minútach skontrolujte, aby sa zbytočne nevysušili.
- Vďaka jogurtu a oleju vydrží cesto dlho čerstvé. Pre zachovanie vláčnosti ich po úplnom vychladnutí skladujte v uzavretej dóze.
Variácie
- Jahody môžete nahradiť malinami, čučoriedkami alebo na drobno nakrájanými broskyňami.
- Namiesto horkej čokolády vyskúšajte mliečnu alebo bielu čokoládu pre sladší výsledok.
Časté otázky
Môžem namiesto slnečnicového oleja použiť maslo? Áno, môžete použiť rovnaké množstvo rozpusteného a vychladnutého masla. Muffiny však s olejom zostávajú vláčne o niečo dlhšie.
Dá sa použiť aj mrazené ovocie? Áno, ale nerozmrazujte ho vopred. Mrazené kúsky ovocia pridajte priamo na cesto, inak by pustili priveľa šťavy a zafarbili by ho.
OHODNOŤTE RECEPT
