Jednoduchá zemiaková bašta z pekáčika: Je to lepšie ako pizza! Stačí nastrúhať zemiaky!

Hľadáte rýchly a chutný recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte túto jednoduchú zemiakovú baštu z pekáčika! Je to skvelá alternatíva k pizze a určite si ju zamiluje celá rodina.

Zemiaková bašta z pekáčika je plná zeleniny a syra a je pripravená za menej ako hodinu. Je to ideálne jedlo pre rušný deň.

Zemiaková bašta z pekáčika

Ingrediencie:

3 zemiaky
1 mrkva
1 cibuľa
1 červená paprika
1 zelená paprika
Olivový olej
Soľ a korenie
3 vajcia
250 ml mlieka
200 g hladkej múky
1 lyžička prášku do pečiva
Mozzarella (na posypanie)

Postup prípravy:

Zemiaky očistite a nastrúhajte. Dajte ich do misky a zalejte vodou. Po chvíli ich pomocou sitka dôkladne scedíte a odstránite z nich všetku vodu.
Mrkvu očistite a nastrúhajte. Cibuľu očistite a nakrájajte na drobno.
Červenú a zelenú papriku očistite a nakrájajte na drobno. Pridajte k mrkve a cibuli.
Zeleninovú zmes zalejte olivovým olejom, osolte a okoreňte podľa chuti a povarte asi 10 minút, kým nezmäkne.
V inej miske rozšľahajte 3 vajcia, osolte, okoreňte, pridajte 250 ml mlieka a dobre rozmiešajte.
Pridajte 200 g hladkej múky a 1 lyžičku prášku do pečiva, zmiešajte.
Do cesta pridajte scedené zemiaky a zeleninovú zmes a dôkladne premiešajte.
Zmes vylejte na vymastený plech s rozmermi 30×40 cm a povrch uhladte.
Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 10 minút.
Vyberte plech, posypte mozzarellou a pečte ešte pár minút, kým syr nebude rozpustený a zapečený.