Zemiakové fašírky s cibuľkou: Chutnejšie ako tie mäsové!

Vyskúšajte zemiakové fašírky s cibuľkou. Sú plné chuti, ľahko sa robia a zvládne ich aj začínajúci kuchár.

Zemiakové fašírky s cibuľkou sú zdravá a sýta pochúťka, ktorá poteší celú rodinu. Sú ideálne ako hlavné jedlo s prílohou podľa chuti. Tento skvelý pochádza recept z youtube kanála Dá sa to aj doma.

Zemiakové fašírky s cibuľkou

Ingrediencie:

3-4 zemiaky
1 červenú cibuľu
olej
1 mrkvu
3-4 strúčiky cesnaku
100g syra
zväzok jarnej cibuľky
1 vajce
5 polievkových lyžíc múky
olivový olej
soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy:

Očistené zemiaky pokrájajte a dajte variť. Vodu nemusíte soliť, soľ pridáte neskôr.
Po uvarení zemiaky zlejte a nechajte trochu vychladnúť.
Medzitým si červenú cibuľu nákrájajte na plátky, čím tenšie, tým lepšie.
Mrkvu očistite a pomocou škrabky na zemiaky nakrájajte na tenké plátky, ktoré ešte môžete prerezať.
Na horúcej panvici s olivovým olejom orestujte cibuľu a nastrúhanú mrkvu.
Pridajte nastrúhaný alebo pretlačený cesnak a restujte asi 8 minút. Potom odstavte a nechajte vychladnúť.
Vychladnuté zemiaky pretlačte ako pri príprave zemiakovej kaše a pridajte do nich zmes cibule s mrkvou.
Postupne pridávajte ďalšie suroviny: nakrájanú zelenú cibuľku, postrúhaný syr a vajce. Osolte a kto chce, môže dochutiť mletým čiernym korením.
Dobre a kvalitne premiešajte. Nakoniec pridajte múku, aby sa fašírky dobre tvarovali.
Na rozohriatej panvici s olejom kladieme vytvarované fašírky, ktoré tvarujete rukavicou namastenou olejom.
Fašírky smažte, kým nie sú pekne zlatohnedé z oboch strán.

Tipy:

Pre pikantnejšiu chuť môžete do fašírky pridať nasekanú chilli papričku.
Ak nemáte radi mrkvu, môžete ju vynechať alebo nahradiť inou zeleninou, napríklad petržlenom alebo zelerom.
Fašírky môžete smažiť na panvici, piecť v rúre alebo vyprážať v oleji.
Zemiakové fašírky sú výborné aj studené, takže ich môžete vziať so sebou na piknik alebo na výlet.