Pripravte si doma poctivé osvieženie bez zbytočných umelých prísad. Tieto lahodné jahodové nanuky v čokoláde vyčaríte zo štyroch bežných surovín a zvládnete to bez špeciálneho vybavenia. Ideálny letný dezert, ktorý si okamžite obľúbia dospelí aj deti.
385 minCelkom
20 minPríprava
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preletné osvieženie, dezert pre deti
Príprava dopreduáno – vydržia v mrazničke niekoľko týždňov
Skladovaniev mrazničke niekoľko týždňov
Tip na podávaniesamostatne
Hlavná surovinajahody
Potrebujeme
Na zmrzlinu
- 200 g sladenej smotany na šľahanie
- 200 g mrazených jahôd
- 15 g práškového cukru
Na polevu
- 200 g čokolády (mliečnej alebo horkej)
Postup prípravy
- Do veľkej misy nalejte dobre vychladenú sladenú smotanu na šľahanie.
- Pridajte práškový cukor a elektrickým mixérom vyšľahajte pevnú a nadýchanú šľahačku.
- Mrazené jahody vložte do sekáčika (food processora) a rozmixujte ich na jemnú drť pripomínajúcu sneh.
- K rozmixovaným jahodám pridajte menšiu časť vyšľahanej smotany a krátko premixujte, aby sa zmes spojila.
- Jahodovú zmes prelejte k zvyšku šľahačky a stierkou veľmi jemne premiešajte pohybmi zdola nahor, kým nevznikne jednotná ružová hmota.
- Pripravenou zmesou naplňte silikónové formy na nanuky a povrch úhľadne zarovnajte stierkou alebo nožom.
- Do každej formy zasuňte drevenú paličku, prikryte ich potravinárskou fóliou a vložte do mrazničky aspoň na 6 hodín.
- Po úplnom zmrazení si pripravte polevu. Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a prelejte ju do vyššieho úzkeho pohára.
- Nanuky opatrne vyberte zo silikónových foriem a každý rýchlo ponorte do roztopenej čokolády, aby sa rovnomerne obalil. Prebytočnú polevu nechajte voľne odkvapkať.
- Hotové nanuky ukladajte na tácku vystlanú papierom na pečenie a vložte ich ešte na 3 minúty do chladničky, aby čokoládová poleva úplne stuhla.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Na šľahanie vždy používajte smotanu, ktorá sa chladila v chladničke aspoň 24 hodín, inak sa nemusí správne vyšľahať.
- Pri nanášaní polevy pracujte rýchlo. Čokoláda pri kontakte so zmrznutým nanukom tuhne takmer okamžite.
- Vyšší a užší pohár je na namáčanie ideálny, pretože spotrebujete menej čokolády a nanuk obalíte jedným plynulým pohybom.
- Hotové nanuky môžete po zatuhnutí čokolády samostatne zabaliť do fólie alebo papiera na pečenie a skladovať v mrazničke.
OHODNOŤTE RECEPT
