Najjednoduchší domáci cesnakový chlieb: Cesto len zamiešate a máte hotovo

Tento voňavý domáci cesnakový chlieb zvládne upiecť úplne každý. Nepotrebuje žiadne zložité miesenie, stačí len zmiešať základné suroviny, nechať vykysnúť a upiecť. Výsledkom je nádherne chrumkavé pečivo s jemnou striedkou, ktoré dokonale doplní krémové polievky, šaláty alebo poslúži ako základ pre výborné obložené chlebíčky.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V stredne veľkej miske zľahka premiešajte hladkú múku, sušené droždie a soľ.
2. Cesnak očistite a nasekajte úplne nadrobno. Pridajte ho do sypkej zmesi v miske spolu s olivovým olejom.
3. Postupne prilievajte teplú vodu (začnite s 350 ml) a varechou všetko dôkladne premiešajte. Vznikne vám redšie, mierne lepivé cesto. Ak je príliš husté, pridajte zvyšnú vodu.
4. Misku prikryte čistou utierkou alebo potravinárskou fóliou a cesto nechajte na teplom mieste odpočívať a kysnúť približne 1 hodinu.

5. Rúru predhrejte na 220 °C a plech si vysteľte papierom na pečenie.
6. Vykysnuté cesto veľmi opatrne preložte z misky priamo na pripravený plech. Netreba ho zložito tvarovať, stačí ho zľahka posypať trochou múky, aby získalo rustikálny vzhľad.
7. Vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 30 až 40 minút, kým chlieb nezíska krásnu zlatohnedú a chrumkavú kôrku.
8. Po upečení preložte chlebík na mriežku a pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Cesto po vykysnutí zbytočne nestláčajte ani neprekladajte rukami, aby si zachovalo svoju vzdušnú a pórovitú štruktúru z kysnutia.
• Namiesto čerstvého cesnaku môžete v krajnom prípade použiť aj sušený, no čerstvý dodá chlebu neporovnateľne lepšiu arómu.
• Ak máte radi bylinky, do cesta môžete v druhom kroku primiešať nasekaný čerstvý rozmarín alebo tymian.
• Hotový chlieb krájajte až po jeho úplnom vychladnutí, inak by sa mohla striedka pri reze zlepiť a pôsobiť nedopečene.