Cesto len zamiešate a ide do rúry: Bleskové čokoládové bagetky z 3 surovín bez kysnutia

Tieto mäkké čokoládové bagetky pripravíte za pár minút len z troch základných surovín. Vďaka jogurtu a kypriacemu prášku nepotrebujú žiadne kysnutie ani zdĺhavé miesenie. Sú ideálne na rýchle sladké raňajky alebo ako chutná drobnosť ku poobednej káve.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 5 min | Tepelná úprava: 20 min | Celkom: 25 min
• Porcie: 5 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: raňajky, desiatu, sladké pečivo ku káve
• Príprava dopredu: nie, najlepšie sú čerstvo upečené
• Skladovanie: v uzavretej nádobe pri izbovej teplote do 3 dní
• Tip na podávanie: s maslom, džemom alebo kávou
• Hlavná surovina: jogurt, samokypriaca múka, čokoláda

Potrebujeme

• 250 g samokypriacej múky (alebo 250 g hladkej múky a 1 ČL kypriaceho prášku)
• 300 g jogurtu (biely, vanilkový, grécky alebo skyr)
• 80 g tmavej čokolády (nasekaná alebo čokoládové kvapky)
• 1 ks vajca (na potretie, voliteľné)

Postup prípravy

1. Rúru predhrejte na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
2. Do väčšej misy nasypte múku, pridajte jogurt a kúsky tmavej čokolády.
3. Všetky suroviny zľahka premiešajte stierkou. Cesto zbytočne dlho nemieste, iba ho spojte dokopy, aby bagetky neboli po upečení hutné.
4. Akonáhle sa cesto dá v ruke stlačiť bez toho, aby sa drobilo, rozdeľte ho na 5 rovnakých častí.
5. Na jemne pomúčenej ploche vytvarujte z každej časti podlhovastý valček v tvare malej bagetky.
6. Bagetky poukladajte na pripravený plech. Pre krajšiu zlatistú farbu ich povrch potrite rozšľahaným vajíčkom.
7. Pečte v predhriatej rúre približne 20 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
8. Upečené pečivo nechajte pred podávaním vychladnúť na mriežke.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Základným pravidlom tohto receptu je nemiesiť cesto. Iba ho zľahka spojte, inak bagetky stratia svoju nadýchanosť a stvrdnú.
• Ak nemáte samokypriacu múku, použite klasickú hladkú múku a dôkladne do nej vmiešajte 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva.
• Textúra cesta sa môže mierne líšiť podľa hustoty použitého jogurtu. Ak je cesto príliš riedke a veľmi sa lepí, poprášte ho trochou múky navyše.

Variácie

• Namiesto tmavej čokolády môžete použiť mliečnu, bielu čokoládu alebo nasekané lieskové orechy.
• Pre sviežejšiu chuť nastrúhajte do cesta trochu umytej pomarančovej alebo citrónovej kôry.

Časté otázky

Aký jogurt je najlepší na toto cesto?

Môžete použiť akýkoľvek hustejší jogurt. Výborný je klasický biely, grécky jogurt alebo skyr. Ak použijete ochutený sladký jogurt, napríklad vanilkový, pečivo získa príjemnú arómu.