Publikované 20. mája 2026, 12:03
Tento vláčny čokoládový koláč spojil bohatú chuť kakaa, zrelé banány a grécky jogurt do jedného dokonalého cesta. Pripravíte ho rýchlo do menšej formy a vďaka triku s čokoládovými kúskami na horúcom povrchu získa jemnú polevu bez zložitého varenia.
60 minCelkom
15 minPríprava
45 minVarenie
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly dezert, olovrant, sladké raňajky
Príprava dopredunie – podáva sa čerstvý alebo po vychladnutí
Skladovaniev uzavretej nádobe pri izbovej teplote 2 až 3 dni
Tip na podávanieku káve alebo čaju
Hlavná surovinazrelé banány a kakao
Potrebujeme
- 130 g hladkej múky
- 30 g kakaa
- 5 g prášku do pečiva
- 2,5 g sódy bikarbóny
- 2 ks zrelých banánov (približne 180 až 200 g)
- 2 ks vajec (izbovej teploty)
- 100 g kryštálového cukru
- 60 g rastlinného oleja
- 40 g mlieka (izbovej teploty)
- 70 g gréckeho jogurtu (izbovej teploty)
- 40 g čokoládových kúskov (na posypanie)
Postup prípravy
- V miske zmiešajte suché suroviny. Preosejte hladkú múku, kakao, sódu bikarbónu a prášok do pečiva a krátko ich premiešajte lyžičkou.
- Na hlbokom tanieri roztlačte vidličkou dva zrelé banány na kašu.
- Vo veľkej mise rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor a elektrickým mixérom šľahajte, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
- Do vaječnej zmesi postupne prilejte rastlinný olej, mlieko a pridajte grécky jogurt. Ručnou metličkou krátko prešľahajte, aby sa tekuté suroviny spojili.
- Do tekutého základu nasypte preosiatu zmes suchých surovín a metličkou dôkladne premiešajte na hladké, homogénne cesto bez hrudiek.
- Do hotového čokoládového cesta pridajte roztlačené banány a jemne ich vmiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
- Okrúhlou tortovú formu s priemerom 18 cm vysteľte papierom na pečenie na dne aj po bokoch, nalejte do nej cesto a povrch zarovnajte.
- Pečte v rúre predhriatej na 170 °C s horným a dolným ohrevom približne 45 až 50 minút.
- Upečený koláč vyberte z rúry a kým je ešte horúci, rovnomerne ho posypte čokoládovými kúskami. Teplo spôsobí, že sa pomaly roztopia a vytvoria lahodnú krémovú polevu.
- Nechajte koláč mierne vychladnúť priamo vo forme, potom opatrne odstráňte obruč formy a papier na pečenie z bokov.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre najlepší výsledok použite vajcia, mlieko a jogurt izbovej teploty, pomôže to lepšiemu spojeniu surovín v ceste.
- Použite veľmi zrelé banány. Sú prirodzene sladšie a dodajú koláču lepšiu chuť a výraznú vláčnosť.
- Čokoládové kúsky nasypte na koláč skutočne bezprostredne po vytiahnutí z rúry, inak nevyužijete zostatkové teplo na vytvorenie polevy.
OHODNOŤTE RECEPT
