Publikované: 17. mája 2026, 04:01
Ak hľadáte jednoduchý a naozaj vláčny dezert, tento jogurtový koláč s čučoriedkami je stávka na istotu. Cesto zmiešate za pár minút len pomocou metličky a vďaka praktickému triku s múkou vám ovocie počas pečenia nikdy neklesne na dno formy.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 50 min | Celkom: 65 min
- Porcie: 10 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: víkendové pečenie, raňajky, dezert ku káve
- Príprava dopredu: nie je nutná, koláč vydrží vláčny niekoľko dní
- Skladovanie: pri izbovej teplote do 3 dní
- Tip na podávanie: posypaný práškovým cukrom
- Hlavná surovina: grécky jogurt a čučoriedky
Potrebujeme
- 320 g hladkej múky
- 300 g gréckeho jogurtu
- 250 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
- 150 ml neutrálneho oleja
- 100 g vanilkového cukru
- 50 g kukuričného škrobu
- 15 g prášku do pečiva
- 3 ks vajec
- 1 PL hladkej múky (na obalenie čučoriedok)
- práškový cukor na posypanie
- tuk a múka na vymazanie formy
Postup prípravy
- Do veľkej misy dajte grécky jogurt a prisypte vanilkový cukor.
- Pridajte vajcia, prilejte olej a metličkou všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká spojená zmes.
- Priamo do misy preosejte prášok do pečiva a následne aj kukuričný škrob.
- Postupne pridávajte a preosievajte hladkú múku, potom cesto vymiešajte metličkou dohladka, aby bolo úplne bez hrudiek.
- Malú hrsť čučoriedok si odložte bokom na neskoršie ozdobenie vrchu koláča.
- K zvyšným čučoriedkam pridajte jednu polievkovú lyžicu hladkej múky a jemne ich premiešajte, aby sa ovocie rovnomerne obalilo.
- Obalené čučoriedky pridajte do pripraveného cesta a opatrne ich vmiešajte stierkou, aby sa nepopučili.
- Cesto vylejte do vopred vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy s priemerom 25 cm.
- Na vrch cesta rovnomerne poukladajte odložené čisté čučoriedky.
- Vložte do rúry predhriatej na 175 °C a pečte približne 50 minút.
- Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť a pred podávaním ho zľahka posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Kľúčový trik pre ovocie: Aby čučoriedky počas pečenia neklesli na dno formy, vždy ich najprv zľahka obaľte v troche múky.
- Mrazené čučoriedky pred pridaním do cesta nikdy nerozmrazujte, inak pustia šťavu a zriedia cesto.
- Namiesto gréckeho jogurtu môžete v rovnakom pomere použiť aj klasický hustý biely jogurt, skyr alebo jemný tvaroh.
Variácie
- Pre sviežejšiu chuť môžete do cesta nastrúhať trochu citrónovej kôry.
- Vrch koláča sa dá pred pečením posypať hrsťou mandľových lupienkov pre lepšiu textúru.
OHODNOŤTE RECEPT
