Stačí jogurt a hrsť čučoriedok: tento vláčny koláč ku káve sa vždy krásne vydarí

Ak hľadáte jednoduchý a naozaj vláčny dezert, tento jogurtový koláč s čučoriedkami je stávka na istotu. Cesto zmiešate za pár minút len pomocou metličky a vďaka praktickému triku s múkou vám ovocie počas pečenia nikdy neklesne na dno formy.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do veľkej misy dajte grécky jogurt a prisypte vanilkový cukor.
2. Pridajte vajcia, prilejte olej a metličkou všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká spojená zmes.
3. Priamo do misy preosejte prášok do pečiva a následne aj kukuričný škrob.
4. Postupne pridávajte a preosievajte hladkú múku, potom cesto vymiešajte metličkou dohladka, aby bolo úplne bez hrudiek.
5. Malú hrsť čučoriedok si odložte bokom na neskoršie ozdobenie vrchu koláča.
6. K zvyšným čučoriedkam pridajte jednu polievkovú lyžicu hladkej múky a jemne ich premiešajte, aby sa ovocie rovnomerne obalilo.
7. Obalené čučoriedky pridajte do pripraveného cesta a opatrne ich vmiešajte stierkou, aby sa nepopučili.
8. Cesto vylejte do vopred vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy s priemerom 25 cm.
9. Na vrch cesta rovnomerne poukladajte odložené čisté čučoriedky.
10. Vložte do rúry predhriatej na 175 °C a pečte približne 50 minút.
11. Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť a pred podávaním ho zľahka posypte práškovým cukrom.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Kľúčový trik pre ovocie: Aby čučoriedky počas pečenia neklesli na dno formy, vždy ich najprv zľahka obaľte v troche múky.
• Mrazené čučoriedky pred pridaním do cesta nikdy nerozmrazujte, inak pustia šťavu a zriedia cesto.
• Namiesto gréckeho jogurtu môžete v rovnakom pomere použiť aj klasický hustý biely jogurt, skyr alebo jemný tvaroh.

Variácie

• Pre sviežejšiu chuť môžete do cesta nastrúhať trochu citrónovej kôry.
• Vrch koláča sa dá pred pečením posypať hrsťou mandľových lupienkov pre lepšiu textúru.