Tento jednoduchý čučoriedkový koláč na plech prekvapí svojou mimoriadnou vláčnosťou. Tajomstvo spočíva v sladenom kondenzovanom mlieku, ktoré sa leje priamo na surové cesto s ovocím. Počas pečenia vytvorí jemnú karamelovo-krémovú vrstvu, ktorú skvele dopĺňa chrumkavá orechová posýpka. Prípravu zvládnete rýchlo, stačí len všetko zamiešať.
75 minCelkom
15 minPríprava
60 minVarenie
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prevíkendové pečenie, rýchly dezert ku káve
Príprava dopredunie, najlepšie je upiecť ho v daný deň a nechať vychladnúť
Skladovaniev uzavretej nádobe pri izbovej teplote do 3 dní
Tip na podávanieso šálkou kávy alebo čaju
Hlavná surovinačučoriedky a kondenzované mlieko
Potrebujeme
Na cesto:
- 3 ks vajec
- 120 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250 ml mlieka
- 50 ml rastlinného oleja
- 350 g hladkej pšeničnej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
Na ovocnú a mliečnu vrstvu:
- 250 g lesných plodov alebo čučoriedok
- 150 ml sladeného kondenzovaného mlieka
Na posýpku:
- 45 g hladkej pšeničnej múky
- 30 g cukru
- 30 g masla
- 20 g nasekaných orechov
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C a menší plech alebo obdĺžnikovú formu (približne 25 x 15 cm) vysteľte papierom na pečenie.
- Do väčšej misy rozbite vajcia, pridajte cukor, vanilkový cukor a metličkou všetko dobre vyšľahajte.
- K vaječnej zmesi postupne prilejte mlieko a rastlinný olej. Následne prisypte preosiatu múku spolu s kypriacim práškom do pečiva.
- Cesto dôkladne vymiešajte, kým nevznikne hladká, polotekutá hmota bez hrudiek.
- Pripravené cesto nalejte do formy a rovnomerne ho rozotrite po celej ploche.
- Na povrch cesta rovnomerne rozsypte ovocie. Následne celý povrch cik-cak polejte sladeným kondenzovaným mliekom.
- V menšej miske prstami zmiešajte múku, cukor, maslo a nasekané orechy, kým nevznikne sypká drobenka. Posypte ňou celý vrch koláča.
- Vložte do rúry a pečte približne 60 minút dozlatista. Prepečenie môžete na záver skontrolovať drevenou špajdľou.
- Po upečení nechajte koláč vo forme mierne vychladnúť, aby sa vrstva ovocia a mlieka pekne usadila, a až potom ho nakrájajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Sladené kondenzované mlieko vytvorí na povrchu počas pečenia jemnú karamelovo-krémovú vrstvu, vďaka čomu zostane ovocie aj cesto mimoriadne vláčne.
- Pridanie nasekaných orechov do klasickej maslovej posýpky nie je povinné, ale zabezpečí koláču výraznejšiu chrumkavosť a bohatšiu chuť.
- Nikdy nekrájajte koláč úplne horúci. Ak ho necháte mierne vychladnúť, vrstva s kondenzovaným mliekom usadne a pri krájaní sa nebude roztekať.
OHODNOŤTE RECEPT
