Toto je jediný koláč, ktorý pečiem celé leto. Príprava zaberie len 10 minút

Ak hľadáte rýchly a nenáročný dezert, tento vláčny jogurtový koláč s kokosom a jemnou sladkou polevou je ideálna voľba. Prípravu cesta zvládnete za pár minút z bežných surovín a vďaka bielemu jogurtu zostane dlho mäkký a šťavnatý. Výborne sa hodí k poobednej káve.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do hlbokej misy dajte zmäknuté maslo nakrájané na kocky, pridajte kryštálový cukor, štipku soli a vanilkový cukor. Elektrickým ručným šľahačom vyšľahajte do svetlej, nadýchanej a krémovej peny.
2. K vyšľahanému maslu postupne po jednom zašľahajte vajcia. Po pridaní každého vajíčka zmes dôkladne prešľahajte na stredných otáčkach.
3. Pridajte biely jogurt a opäť krátko prešľahajte, kým sa zmes hladko nespojí.
4. Do misy cez sitko preosejte hladkú múku, kypriaci prášok a strúhaný kokos. Cesto už nešľahajte mixérom, ale jemne premiešajte stierkou zdola nahor, kým nevznikne homogénne a vláčne cesto.

5. Hranatú formu na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm vysteľte papierom na pečenie. Cesto preložte do formy a rovnomerne uhlaďte.
6. Vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte približne 30 až 35 minút dozlatista.
7. Medzitým si v menšej miske rozmiešajte práškový cukor s mliekom pomocou metličky, kým nevznikne hladká biela poleva.
8. Upečený koláč vyberte z rúry a ešte teplý ho rovnomerne prelejte pripravenou polevou. Rozotrite ju po celom povrchu.
9. Po miernom zatuhnutí polevy a vychladnutí koláč vyberte z formy pomocou papiera a nakrájajte na 9 štvorcových porcií.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Maslo a vajcia musia mať pred prípravou izbovú teplotu, inak sa maslová hmota pri zašľahávaní zrazí.
• Po pridaní múky a kokosu miešajte cesto iba ručne stierkou. Zabezpečíte tak, že koláč zostane po upečení jemný a nadýchaný, nie tuhý.
• Polevu nanášajte priamo na teplý koláč. Vďaka teplu sa krásne rozleje a vytvorí jemnú lesklú kôrku.