Späť
–+ porcie
Toto je jediný koláč, ktorý pečiem celé leto. Príprava zaberie len 10 minút

Jogurtový koláč s kokosom

Ak hľadáte rýchly a nenáročný dezert, tento vláčny jogurtový koláč s kokosom a jemnou sladkou polevou je ideálna voľba. Prípravu cesta zvládnete za pár minút z bežných surovín a vďaka bielemu jogurtu zostane dlho mäkký a šťavnatý. Výborne sa hodí k poobednej káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 9 porcií
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

Na cesto

  • 150 g zmäknutého masla
  • 150 g kryštálového cukru
  • 1 štipka soli
  • 1 ČL vanilkového cukru cca 8 g
  • 2 ks vajec
  • 120 g bieleho jogurtu
  • 170 g hladkej múky
  • 1.5 ČL kypriaceho prášku do pečiva cca 6 g
  • 50 g strúhaného kokosu

Na polevu

  • 60 g práškového cukru
  • 2 PL mlieka cca 30 ml

Pokyny
 

  • Do hlbokej misy dajte zmäknuté maslo nakrájané na kocky, pridajte kryštálový cukor, štipku soli a vanilkový cukor. Elektrickým ručným šľahačom vyšľahajte do svetlej, nadýchanej a krémovej peny.
  • K vyšľahanému maslu postupne po jednom zašľahajte vajcia. Po pridaní každého vajíčka zmes dôkladne prešľahajte na stredných otáčkach.
  • Pridajte biely jogurt a opäť krátko prešľahajte, kým sa zmes hladko nespojí.
  • Do misy cez sitko preosejte hladkú múku, kypriaci prášok a strúhaný kokos. Cesto už nešľahajte mixérom, ale jemne premiešajte stierkou zdola nahor, kým nevznikne homogénne a vláčne cesto.
  • Hranatú formu na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm vysteľte papierom na pečenie. Cesto preložte do formy a rovnomerne uhlaďte.
  • Vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte približne 30 až 35 minút dozlatista.
  • Medzitým si v menšej miske rozmiešajte práškový cukor s mliekom pomocou metličky, kým nevznikne hladká biela poleva.
  • Upečený koláč vyberte z rúry a ešte teplý ho rovnomerne prelejte pripravenou polevou. Rozotrite ju po celom povrchu.
  • Po miernom zatuhnutí polevy a vychladnutí koláč vyberte z formy pomocou papiera a nakrájajte na 9 štvorcových porcií.

Poznámky

  • Maslo a vajcia musia mať pred prípravou izbovú teplotu, inak sa maslová hmota pri zašľahávaní zrazí.
  • Po pridaní múky a kokosu miešajte cesto iba ručne stierkou. Zabezpečíte tak, že koláč zostane po upečení jemný a nadýchaný.
  • Polevu nanášajte priamo na teplý koláč, vďaka teplu sa krásne rozleje a vytvorí jemnú lesklú kôrku.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 32gBielkoviny: 4gTuk: 16gNasýtený tuk: 10gCukor: 20g