Čokoládovo-pudingový koláč s jemnou smotanovou vrstvou je skutočnou lahôdkou pre všetkých milovníkov sladkého. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok ohromujúci.
Tento čokoládovo-pudingový koláč je kombináciou vláčneho kakaového cesta, krémovej pudingovej vrstvy a jemnej smotanovej polevy. Vďaka svojej konzistencii a chuti je ideálny na každú príležitosť.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 30 minút
- Počet porcií: približne 12
Cesto:
- 4 vajcia
- 200 g cukru
- 100 ml vody
- 100 ml oleja
- 200 g polohrubej múky
- 1 ½ lyžice kakaa
- 15 g kypriaceho prášku do pečiva
Pudingová vrstva:
- 1300 ml mlieka
- 3 pudingové prášky (vanilkové alebo čokoládové)
- 6 lyžíc cukru
Vrchná vrstva:
- 600 g kyslej smotany
- 1 lyžica práškového cukru
- Škorica (voliteľne)
- Kakao na posypanie
- Čokoládová poleva (voliteľne)
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Rúru predhrejeme na 160 °C (horúci vzduch).
- Plech vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
- Postupne pridáme vodu, olej, kakao a premiešame.
- Do zmesi preosejeme polohrubú múku a kypriaci prášok, premiešame.
- Cesto nalejeme na pripravený plech.
Príprava pudingovej vrstvy:
- V hrnci privedieme do varu 1 liter mlieka so 6 lyžicami cukru, občas premiešame.
- V zvyšných 300 ml mlieka rozmiešame 3 pudingové prášky.
- Keď mlieko v hrnci začne vrieť, prilejeme pudingovú zmes a za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
- Uvarený puding nalejeme na cesto a dáme piecť na 160 °C na približne 30 minút
Dokončenie koláča:
- V miske zmiešame kyslú smotanu s práškovým cukrom a podľa chuti pridáme škoricu.
- Smotanovú zmes nanesieme na vychladnutý koláč.
- Povrch posypeme kakaom alebo polejeme čokoládovou polevou.
- Koláč necháme vychladnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Tipy:
1️⃣ Variácia pudingu – Namiesto vanilkového pudingu môžete použiť čokoládový alebo karamelový.
2️⃣ Dokonalá konzistencia – Puding nechajte mierne vychladnúť pred nanesením na koláč, aby bol rovnomerný.
3️⃣ Ozdoba – Koláč môžete posypať strúhanou čokoládou alebo nasekanými orechmi.
4️⃣ Skladovanie – Najlepšie chutí dobre vychladený, ideálne na druhý deň.
🍫 Lahodný, jemný a neodolateľne krémový – tento koláč si zamilujete!
Video recept:
Čokoládovo-pudingový koláč s jemnou smotanovou vrstvou je dezert, ktorý si zamilujete pre jeho jednoduchú prípravu a výnimočnú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jana C.
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
