Domáce sušienky ku káve alebo čaju nemusia byť zložité na prípravu. Tieto krehké kokosové guľky pripravíte z jedného rýchleho cesta bez prášku do pečiva, vďaka čomu krásne držia tvar, nepopraskajú a dlho si udržia jemnú sviežosť.
Cesto stačí len krátko prepracovať rukami a vytvarovať z neho tridsať malých guľôčok veľkosti vlašského orecha. Ešte mierne teplé po vytiahnutí z rúry ich obalíte v zmesi práškového cukru a kokosu, pričom polovicu obohatíte o kakao.
Potrebujeme
Na cesto
- 125 g zmäknutého masla izbovej teploty alebo margarínu
- 5 PL práškového cukru
- 1 PL škrobu
- 0,5 čajového pohára oleja (približne 50 – 60 ml)
- 1 čajový pohár strúhaného kokosu (približne 45 g)
- 1 balíček vanilínu
- 2 – 2,5 hrnčeka hladkej múky (približne 250 – 300 g)
Na obaľovanie
- 1 čajový pohár práškového cukru (približne 75 g)
- 1 čajový pohár strúhaného kokosu (približne 45 g)
- 1 PL kakaa (na druhú polovicu dávky)
Postup prípravy
- Do širšej misy vložte 125 g zmäknutého masla izbovej teploty (alebo margarínu), pridajte 5 PL práškového cukru, 1 PL škrobu, 0,5 čajového pohára oleja, 1 čajový pohár strúhaného kokosu a 1 balíček vanilínu. Všetky suroviny rukou dôkladne premiešajte a prepracujte.
- Postupne a po častiach prisypávajte 2 – 2,5 hrnčeka hladkej múky a vypracujte mäkké, poddajné cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Prášok do pečiva do cesta nepridávajte, aby sa sušienky pri pečení neroztiekli a nepopraskali.
- Z cesta odoberajte malé kúsky vo veľkosti vlašského orecha, v dlaniach ich vytvarujte do hladkých guľôčok a ukladajte ich s menšími rozostupmi na plech vystlaný papierom na pečenie (z dávky vyjde 30 kusov).
- Pečte v rúre predhriatej na 170 °C približne 12 – 15 minút, kým sušienky jemne spevnejú, no zostanú svetlé.
- Počas pečenia si v hlbšom tanieri dôkladne zmiešajte 1 čajový pohár práškového cukru a 1 čajový pohár strúhaného kokosu.
- Upečené sušienky vyberte z rúry a nechajte ich len krátko vychladnúť, aby neboli horúce, no zostali ešte mierne teplé. Prvú polovicu dôkladne obaľte v bielej kokosovo-cukrovej zmesi.
- Do zvyšnej zmesi v tanieri primiešajte 1 PL kakaa a obaľte v nej druhú polovicu ešte mierne teplých sušienok.
Ku káve alebo popoludňajšiemu čaju sa hodí napríklad tvarohový koláč so strúhaným cestom alebo hrnčekový perník.
Videorecept
Časté otázky
Prečo sa do cesta nepridáva prášok do pečiva?
Prášok do pečiva sa vynecháva zámerne, aby sa guľky pri pečení príliš neroztiekli do šírky a na povrchu nepopraskali.
Kedy je najlepšie guľky obaľovať v cukre a kokose?
Obaľujte ich vtedy, keď z nich vyprchá prvé prudké teplo, no sú ešte mierne teplé. Na úplne vychladnuté sušienky by sa sypká zmes neprilepila tak dobre.
Ako dlho vydržia tieto kokosové guľky čerstvé?
Vďaka maslovému cestu bez vajec a kypriaceho prášku vydržia v uzatvorenej dóze pri izbovej teplote mäkké, krehké a čerstvé 1 až 2 týždne.
OHODNOŤTE RECEPT
Pridajte si Varíme s Láskou medzi preferované zdroje v Google
Ako to funguje?
1. Ťuknite na tlačidlo Pridať do Google.
2. Otvorí sa okno Google. Ťuknite v ňom na modré tlačidlo Pridať:
Hotovo. Okno sa zavrie a ostanete na recepte. Google vám potom bude naše recepty vo vyhľadávaní ukazovať častejšie.
Ak nie ste v telefóne prihlásení do Google, okno vás najprv požiada o prihlásenie.
