Vláčne čokoládové medovníčky z formy sú skvelou voľbou, keď túžite po voňavom domácom pečive bez zložitého miesenia. Pripravíte ich z bežných surovín z kuchyne a po upečení ich stačí namočiť do rozpustenej čokolády.
Hustejšie kakaové cesto s medom, škoricou a perníkovým korením jednoducho nastriekate pomocou vrecka do vymastených silikónových formičiek. Po upečení zostanú kúsky krásne mäkké, dlho vydržia čerstvé a vďaka poleve z horkej aj mliečnej čokolády pripomínajú sviatočné pečivo z detstva.
Potrebujeme
Na cesto
- 150 ml mlieka (izbovej teploty alebo z chladničky)
- 120 g medu
- 3 PL oleja alebo rozpusteného masla
- 280 g hladkej múky
- 120 g kryštálového alebo hnedého cukru
- 20 g kakaa
- 0,5 balíčka prášku do pečiva
- 1 ČL škorice
- 2 – 3 ČL perníkového korenia (nepovinné)
- olej na vymastenie formičiek
Na polevu a zdobenie
- 200 g čokolády na varenie
- 80 g mliečnej čokolády
- biela čokoláda na ozdobenie (nepovinné)
Postup prípravy
- V mise zmiešajte 150 ml mlieka, 120 g medu a 3 PL oleja alebo rozpusteného masla. Dôkladne premiešajte, aby sa med rozpustil; ak sa nechce rozpustiť, zmes prelejte do hrnca a krátko ju zohrejte, potom ju odložte bokom.
- V druhej mise premiešajte 280 g hladkej múky, 120 g kryštálového alebo hnedého cukru, 20 g kakaa, 0,5 balíčka prášku do pečiva, 1 ČL škorice a 2 – 3 ČL perníkového korenia.
- Tekutú zmes prilejte k sypkým surovinám a ručne alebo mixérom vymiešajte hladké cesto.
- Silikónové formičky na malé šišky alebo formu na mafiny zľahka potrite olejom. Cesto preložte do cukrárskeho vrecka alebo do obyčajného vrecka, odstrihnite mu špičku a cesto nastriekajte do formičiek.
- Povrch cesta vo formičkách uhlaďte navlhčenou čajovou lyžičkou a prípadný prebytok cesta po okrajoch utrite.
- Vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte 20 minút. Upečené medovníčky nechajte chvíľu vychladnúť a opatrne ich vyberte z formičiek.
- Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre spolu rozpustite 200 g čokolády na varenie a 80 g mliečnej čokolády. Vychladnuté medovníčky namáčajte do čokolády celé alebo len do polovice (vrchnú stranu).
- Podľa chuti rozpustite trochu bielej čokolády a medovníčky ňou pofŕkajte do pásikavého vzoru. Nechajte stuhnúť, kým poleva úplne nezaschne.
Ku káve sa hodí napríklad aj makový závin alebo orechová bábovka.
Videorecept
Časté otázky
Ako dlho vydržia tieto čokoládové medovníčky mäkké?
Vďaka medu v ceste vydržia medovníčky dlho čerstvé a vláčne. Po stuhnutí čokoládovej polevy ich skladujte v uzatvorenej dóze na chladnejšom mieste, kde bez problémov vydržia 1 až 2 týždne.
Čo použiť, ak nemám špeciálne silikónové formičky ani cukrárske vrecko?
Namiesto silikónových formičiek na malé šišky môžete cesto upiecť aj v klasickej forme na mafiny. Na plnenie formičiek namiesto cukrárskeho vrecka výborne poslúži aj obyčajné pevnejšie vrecko, ktorému nožnicami odstrihnete jeden roh.
Musím medovníčky namáčať do čokolády celé?
Nie, ak máte menej čokolády alebo preferujete jemnejšiu polevu, stačí namočiť len vrchnú polovicu každého medovníčka. Poleva tak navyše pekne vynikne aj bez bielej čokolády na zdobenie.
Článok obsahuje partnerské odkazy.
OHODNOŤTE RECEPT
Pridajte si Varíme s Láskou medzi preferované zdroje v Google
Ako to funguje?
1. Ťuknite na tlačidlo Pridať do Google.
2. Otvorí sa okno Google. Ťuknite v ňom na modré tlačidlo Pridať:
Hotovo. Okno sa zavrie a ostanete na recepte. Google vám potom bude naše recepty vo vyhľadávaní ukazovať častejšie.
Ak nie ste v telefóne prihlásení do Google, okno vás najprv požiada o prihlásenie.
