Jesenná orechová bábovka: 150 g vlašských orechov, 150 g múky a cesto zamiešané za 5 minút

Tento jesenný orechový koláč si získa každého, kto hľadá rýchly dezert ku káve. Cesto vymiešate za päť minút a vďaka kombinácii mlieka a oleja zostáva neuveriteľne vláčne a šťavnaté. Pripravte si ho doma z bežne dostupných surovín.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Vlašské orechy (150 g) rozmixujte alebo nasekajte v mixéri úplne najemno.
2. V miske vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
3. K vyšľahaným vajciam prisypte pripravené najemno nasekané orechy a zľahka premiešajte metličkou.
4. Pridajte preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva a opatrne zapracujte do zmesi.
5. Prilejte mlieko, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Všetko spolu vymiešajte dohladka, kým nevznikne homogénne polotekuté cesto.

6. Okrúhlu formu s priemerom 24 cm dôkladne vymastite maslom.
7. Pripravené cesto nalejte do formy a rovnomerne rozotrite.
8. Celý povrch husto posypte väčšími kúskami vlašských orechov.
9. Vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C (statický ohrev) alebo 175 °C (teplovzdušná rúra) približne 35 až 40 minút.
10. Po upečení skontrolujte stred špajdľou. Koláč nechajte mierne vychladnúť, vyberte z formy a pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Orechy do cesta rozmixujte čo najjemnejšie, naopak na vrch použite väčšie kúsky, ktoré po upečení vytvoria chrumkavú krustu.
• Každá rúra pečie inak, preto pred koncom pečenia otestujte stred cesta drevenou špajdľou. Ak vyjde čistá, koláč je hotový.
• Vďaka pridanému oleju, mlieku a jemne mletým orechom si dezert zachováva extrémnu šťavnatosť a nevysychá ani na druhý deň.