Publikované: 17. mája 2026, 16:29
Tento svieži citrónový koláč pripravíte bez použitia kuchynskej váhy, postačí vám obyčajná polievková lyžica. Cesto zamiešate rýchlo v jednej miske a vďaka vyváženému pomeru oleja, vody a citrónovej šťavy bude po upečení mimoriadne vláčny a šťavnatý.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 40 min | Celkom: 50 min
- Porcie: 8 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly dezert ku káve
- Príprava dopredu: nie je potrebná
- Skladovanie: pri izbovej teplote do 3 dní
- Tip na podávanie: samotný alebo posypaný práškovým cukrom
- Hlavná surovina: citrón
Potrebujeme
- 3 ks vajec
- 8 PL kryštálového cukru
- 1 štipka soli
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 8 PL rastlinného oleja
- 8 PL vody
- 1 ks citróna (kôra)
- 2 ks citrónov (šťava)
- 8 PL hladkej múky
- 1 PL prášku do pečiva
- 2 PL nasekaných pistácií
Postup prípravy
- Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor, štipku soli a vanilkový extrakt. Zmes šľahajte elektrickým mixérom do svetlej, nadýchanej a krémovej konzistencie.
- Za stáleho miešania metličkou postupne pridajte olej a následne prilejte vodu. Krátko premiešajte.
- Do zmesi nastrúhajte kôru z chemicky neošetreného citróna a jemne ju vmiešajte.
- Vytlačte šťavu z dvoch citrónov, prilejte ju do cesta a dôkladne zamiešajte.
- V menšej miske zmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva.
- Sypkú zmes preosejte cez sitko do tekutej zmesi na dvakrát. Po pridaní prvej polovice cesto zľahka premiešajte, potom pridajte druhú polovicu a vymiešajte dohladka, kým nezostanú žiadne hrudky.
- Pripravte si formu s rozmermi 27×18 cm a vysteľte ju papierom na pečenie.
- Cesto nalejte do formy, rovnomerne rozotrite a povrch posypte nasekanými pistáciami.
- Pečte v rúre predhriatej na 175 °C po dobu 35-40 minút.
- Upečený koláč nechajte vychladnúť vo forme, potom odstráňte papier a nakrájajte na porcie.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre extra nadýchané cesto múku s práškom do pečiva vždy preosejte, aby sa zmes prevzdušnila.
- Použite citróny s chemicky neošetrenou kôrou, keďže ide priamo do cesta.
- Koláč udržiavajte zakrytý, aby si zachoval svoju špecifickú vláčnosť a nevysychal.
OHODNOŤTE RECEPT
