Publikované: 16. mája 2026, 06:16
Tento vláčny koláč spája nadýchané cesto so smotanou, kúskami čokolády a chrumkavými sušienkami. Vďaka jednoduchej príprave ho zvládnete zamiešať za pár minút a výsledkom je jemný dezert s bohatou lieskovoorieškovou polevou, ktorý sa výborne hodí ku káve.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 40 min | Celkom: 55 min
- Porcie: 12 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rodinné pečenie, dezert ku káve
- Príprava dopredu: nie
- Skladovanie: v uzavretej nádobe pri izbovej teplote 3 dni
- Tip na podávanie: s hrnčekom kávy alebo čaju
- Hlavná surovina: sušienky a čokoláda
Potrebujeme
Na cesto
- 4 ks vajec
- 150 g kryštálového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 80 ml rozpusteného masla
- 350 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 6 ks sušienok (napríklad s kúskami čokolády)
- 100 g čokoládových kúskov
- 2 PL čokoládových kúskov na posypanie
Na polevu
- 80 g čokolády na varenie
- 1 PL lieskovoorieškovej nátierky
Postup prípravy
- V mise kuchynského robota alebo ručným mixérom vyšľahajte celé vajcia s cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
- Za stáleho miešania na nižších otáčkach postupne prilejte smotanu na šľahanie.
- Následne prilejte rozpustené, ale nie horúce maslo a krátko prešľahajte, kým sa zmes nespojí.
- Postupne pridajte hladkú múku a premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Prisypte balíček prášku do pečiva a krátko zamiešajte.
- Do cesta pridajte nahrubo rozdrvené sušienky a zľahka ich vmiešajte do zmesi.
- Nakoniec pridajte 100 g čokoládových kúskov a jemne premiešajte.
- Cesto vylejte do okrúhlej tortovej formy (priemer 26 cm), ktorej dno ste vystlali papierom na pečenie.
- Formou párkrát buchnite o pracovnú dosku, aby sa cesto rovnomerne rozlialo a zbavilo vzduchových bublín.
- Povrch posypte 2 lyžicami čokoládových kúskov.
- Koláč vložte do rúry predhriatej na 170 °C (horný a dolný ohrev) a pečte približne 40 minút.
- Upečený koláč nechajte vo forme úplne vychladnúť a až potom ho opatrne vyberte.
- Kým koláč chladne, v malej miske zmiešajte rozpustenú čokoládu s lieskovoorieškovou nátierkou do hladkej polevy.
- Vychladnutý koláč polejte pripravenou polevou, napríklad pomocou lyžice vytvorte čokoládovú mriežku.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Maslo do cesta musí byť pred pridaním vlažné, aby sa vajíčka pri šľahaní nezrazili.
- Pred nanesením polevy je kľúčové nechať koláč úplne vychladnúť, inak by sa poleva roztopila a nevytvorila na povrchu pekný vzor.
- Koláč skladujte v uzavretej dóze, aby si zachoval svoju jemnosť a nevysychal.
OHODNOŤTE RECEPT
