Koláč z kondenzovaného mlieka bez mixéra: za 5 minút ho zamiešate metličkou

Tento mimoriadne vláčny koláč z kondenzovaného mlieka pripravíte úplne bez šľahača. Stačí vám obyčajná metlička a pár základných surovín. Vďaka jednoduchej príprave z jednej misky je ideálnou voľbou k poobednej káve alebo ako rýchle sladké pohostenie pre nečakanú návštevu.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 40 min | Celkom: 50 min
• Porcie: 10 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: k poobednej káve, rýchly dezert, pre začiatočníkov
• Príprava dopredu: nie je nutná, cesto zmiešate za pár minút
• Skladovanie: pri izbovej teplote pod zvonom do 3 dní
• Tip na podávanie: s horúcou kávou alebo ovocným čajom
• Hlavná surovina: kondenzované mlieko

Potrebujeme

• 3 ks vajec
• 1/2 ČL soli
• 1 ks pomaranča (kôra – voliteľné)
• 1 plechovka (395 g) kondenzovaného mlieka
• 2 PL pomarančovej šťavy
• 50 ml mlieka
• 120 g rozpusteného masla
• 200 g hladkej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte soľ a nastrúhajte kôru z jedného pomaranča pre lepšiu arómu.
2. Vajíčka šľahajte ručnou metličkou približne 1 minútu.
3. Prilejte kondenzované mlieko a zmes dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
4. Pridajte pomarančovú šťavu, mlieko a rozpustené maslo a všetko zľahka premiešajte.
5. Cez sitko priamo do misy preosejte hladkú múku spoločne s práškom do pečiva.
6. Metličkou dôkladne vymiešajte hladké a homogénne cesto bez hrudiek.
7. Cesto vylejte do formy na chlebíček (približne 25 x 10 cm) vystlanej papierom na pečenie.
8. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C (horný a dolný ohrev) približne 40 minút.
9. Po upečení vyberte koláč z formy a nechajte ho úplne vychladnúť na mriežke.
10. Vychladnutý koláč pred podávaním jemne posypte práškovým cukrom.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Ak nemáte poruke papier na pečenie, formu dôkladne vymastite maslom a vysypte hrubou múkou.
• Pomarančovú kôru a šťavu môžete bez problémov nahradiť citrónovou, koláč získa mierne sviežejší nádych.
• Koláč krájajte až po úplnom vychladnutí, inak by sa mohla narušiť jeho jemná nadýchaná štruktúra.

Časté otázky

Môžem použiť karamelové kondenzované mlieko?

Na tento recept odporúčame klasické sladené kondenzované mlieko. Karamelové býva hustejšie a mohlo by zmeniť konzistenciu cesta.

Ako zistím, že je koláč prepečený?

Zapichnite do stredu koláča drevenú špajdľu. Ak ju vytiahnete čistú a suchú, koláč je zvnútra prepečený a môžete ho vybrať z rúry.