Hľadáte rýchly a poctivý ovocný koláč, ktorý zvládnete pripraviť za pár minút? Tento jednoduchý maslový dezert s bohatou nádielkou malín a čučoriedok sa pečie na jednom plechu. Cesto stačí zamiešať, posypať ovocím a nechať upiecť do zlatista. Ideálna voľba k víkendovej káve.
Potrebujeme
Na cesto
* 260 g zmäknutého masla
* 220 g kryštálového cukru
* 4 ks vajec
* 250 g hladkej múky
* 1 štipka soli
* 2 ČL prášku do pečiva
Na ovocnú vrstvu a posypanie
* 300 g malín
* 300 g čučoriedok
* 2 PL práškového cukru na posypanie
Postup prípravy
- Do misy vložte zmäknuté maslo nakrájané na kocky a prisypte kryštálový cukor.
- Šľahajte na vysokých otáčkach, kým nevznikne svetlá a krémová pena.
- Za stáleho šľahania postupne pridávajte vajcia, približne po dvoch kusoch. Každú dávku nechajte dobre zapracovať.
- V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku, štipku soli a prášok do pečiva.
- Znížte otáčky robota na minimum a postupne do maslovej hmoty primiešajte sypkú zmes. Miešajte len krátko, kým sa suroviny nespoja.
- Cesto stierkou ručne premiešajte, aby bolo úplne homogénne, a vylejte ho na plech s rozmermi približne 29 x 33 cm vystlaný papierom na pečenie.
- Cesto rovnomerne rozotrite po celej ploche plechu a husto posypte umytými a osušenými malinami a čučoriedkami.
- Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 25 minút.
- Upečený koláč nechajte na mriežke úplne vychladnúť a pred podávaním ho posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
* Všetky suroviny na cesto musia mať izbovú teplotu, inak by sa maslová hmota mohla pri šľahaní zraziť.
* Ak použijete mrazené ovocie, pred pečením ho nerozmrazujte. Uložte ho na cesto priamo z mrazničky.
* Múku do maslovej hmoty zamiešavajte naozaj len krátko. Vďaka tomu zostane koláč po upečení krásne nadýchaný.
OHODNOŤTE RECEPT
