Publikované: 10. mája 2026, 08:24
Hľadáte rýchly a nenáročný recept na sýte jedlo z bežných surovín? Tento slaný zemiakový koláč s vajíčkovou zmesou, restovanou cibuľkou a čerstvou petržlenovou vňaťou pripravíte bez zbytočného zdržiavania v jednej forme. Skvelá a finančne nenáročná alternatíva k tradičným mäsovým večeriam.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 35 min | Celkom: 50 min
- Porcie: 2-4 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchlu rodinnú večeru, teplý obed
- Príprava dopredu: nie
- Skladovanie: v chladničke vo vzduchotesnej nádobe do 2 dní
- Tip na podávanie: so sviežim listovým šalátom alebo kyslými uhorkami
- Hlavná surovina: zemiaky a vajcia
Potrebujeme
- 2 ks zemiakov (stredne veľké)
- 1 ks cibule
- 3 ks vajec
- 2-3 PL rastlinného oleja (na restovanie)
- 1 PL bieleho jogurtu (cca 25 g)
- 2 PL strúhanky (cca 30 g)
- 1 malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- olivový olej na pokvapkanie
- soľ podľa chuti
Postup prípravy
- Očistite zemiaky, nakrájajte ich na väčšie kocky, vložte do hrnca a zalejte vodou. Pridajte soľ a varte do zmäknutia (približne 15 minút).
- Kým sa zemiaky varia, cibuľu prekrojte na polovicu a nakrájajte na tenké polmesiačiky.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej, pridajte nakrájanú cibuľu, osoľte ju a za občasného miešania restujte, kým nezmäkne a nezíska zlatistý nádych.
- V samostatnej väčšej miske rozšľahajte vajcia. Pridajte k nim biely jogurt a dôkladne premiešajte.
- Do vajíčkovej zmesi vmiešajte strúhanku a metličkou vyšľahajte tak, aby vznikla hladká zmes bez hrudiek.
- Čerstvú petržlenovú vňať nasekajte najemno a zapracujte ju do vajíčkovej hmoty.
- Uvarené a scedené zemiaky v miske roztlačte vidličkou nahrubo, pridajte k nim orestovanú cibuľu a premiešajte.
- Zemiakovú zmes zalejte pripravenou vaječnou zmesou a všetko dôkladne spojte do jednej hmoty.
- Pripravte si okrúhlu formu na pečenie s priemerom približne 20-22 cm. Kúsok papiera na pečenie pokrčte, namočte do vody, dobre vyžmýkajte a vysteľte ním dno aj boky formy.
- Zmes vylejte do pripravenej formy, rovnomerne ju rozotrite a povrch pokvapkajte olivovým olejom.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, kým povrch nie je krásne zlatistý a pevný.
- Po upečení vyberte z rúry, opatrne uvoľnite z formy a pred podávaním nechajte chvíľu vychladnúť.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Namočenie a vyžmýkanie papiera na pečenie je výborný trik. Papier pekne zmäkne a ľahko sa prispôsobí aj okrúhlej forme bez toho, aby odstával.
- Koláč môžete servírovať teplý, ale výborne chutí aj vychladnutý na izbovú teplotu.
- Uchovávajte ho v chladničke prikrytý fóliou, aby neoschol. Ohrievať ho môžete nasucho na panvici alebo v rúre.
Variácie
- Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do vajíčkovej zmesi trocha čili vločiek alebo štipku mletého čierneho korenia.
- Pre bohatšiu verziu môžete k zemiakom primiešať nastrúhaný tvrdý syr alebo na kocky nakrájanú slaninu.
OHODNOŤTE RECEPT
