Tieto vláčne banánové muffiny s bobuľovým ovocím sú ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá zdravší dezert bez pridaného cukru a pšeničnej múky. O prirodzenú sladkosť sa postarajú veľmi zrelé banány, zatiaľ čo mandľová múka a arašidové maslo dodajú cestu dokonalú textúru a sýtosť.
40 minCelkom
10 minPríprava
30 minVarenie
6Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prezdravý dezert, sladké raňajky
Príprava dopredunie
Skladovaniev uzavretej nádobe v chladničke 2 až 3 dni
Tip na podávanieku káve alebo čaju
Hlavná surovinazrelé banány
Potrebujeme
- 2 ks veľmi zrelých banánov
- 2 ks vajec (veľkosť M)
- 30 g arašidového masla (cca 2 PL)
- 80 g mandľovej múky
- 5 g škorice (1 ČL)
- 5 g prášku do pečiva (1 ČL)
- 150 g bobuľového ovocia (napríklad čučoriedky)
Postup prípravy
- Zrelé banány ošúpte, vložte do misky a vidličkou ich dôkladne roztlačte na hladké pyré.
- K roztlačeným banánom pridajte vajcia a dobre premiešajte.
- Do zmesi vložte arašidové maslo a opäť miešajte, kým sa všetky tekuté suroviny nespoja.
- Prisypte mandľovú múku, škoricu a prášok do pečiva. Zmes premiešajte tak, aby vzniklo jednoliate cesto bez hrudiek.
- Na záver do cesta zľahka vmiešajte bobuľové ovocie.
- Pripravené cesto rovnomerne rozdeľte do formičiek na muffiny (odporúča sa použiť papierové košíčky).
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C (horúci vzduch) a pečte približne 30 minút.
- Po upečení nechajte muffiny pred podávaním chvíľu vychladnúť.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre najlepší výsledok zvoľte skutočne veľmi zrelé banány s hnedými fľakmi. Zabezpečia receptu prirodzenú sladkosť bez potreby pridávať akýkoľvek cukor a postarajú sa o vláčnosť cesta.
- Mandľovú múku môžete v tomto recepte plnohodnotne nahradiť jemnými ovsenými vločkami.
OHODNOŤTE RECEPT
