Banánové muffiny bez cukru
Tieto vláčne banánové muffiny s bobuľovým ovocím sú ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá zdravší dezert bez pridaného cukru a pšeničnej múky. O prirodzenú sladkosť sa postarajú veľmi zrelé banány, zatiaľ čo mandľová múka a arašidové maslo dodajú cestu dokonalú textúru a sýtosť.
Zloženie
- 2 ks banánov veľmi zrelých
- 2 ks vajec veľkosť M
- 30 g arašidového masla cca 2 PL
- 80 g mandľovej múky
- 5 g škorice 1 ČL
- 5 g prášku do pečiva 1 ČL
- 150 g bobuľového ovocia napríklad čučoriedky
Pokyny
- Zrelé banány ošúpte, vložte do misky a vidličkou ich dôkladne roztlačte na hladké pyré.
- K roztlačeným banánom pridajte vajcia a dobre premiešajte.
- Do zmesi vložte arašidové maslo a opäť miešajte, kým sa všetky tekuté suroviny nespoja.
- Prisypte mandľovú múku, škoricu a prášok do pečiva. Zmes premiešajte tak, aby vzniklo jednoliate cesto bez hrudiek.
- Na záver do cesta zľahka vmiešajte bobuľové ovocie.
- Pripravené cesto rovnomerne rozdeľte do formičiek na muffiny (odporúča sa použiť papierové košíčky).
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C (horúci vzduch) a pečte približne 30 minút.
- Po upečení nechajte muffiny pred podávaním chvíľu vychladnúť.
Poznámky
- Pre najlepší výsledok zvoľte skutočne veľmi zrelé banány s hnedými fľakmi. Zabezpečia receptu prirodzenú sladkosť bez potreby pridávať akýkoľvek cukor a postarajú sa o vláčnosť cesta.
- Mandľovú múku môžete v tomto recepte plnohodnotne nahradiť jemnými ovsenými vločkami.
Výživa
Kalórie: 180kcalSacharidy: 14gBielkoviny: 6gTuk: 11gNasýtený tuk: 2gCukor: 7g