Ako pripraviť bolonskú omáčku? Originálny taliansky recept!

Ako pripraviť bolonskú omáčku? Originálny taliansky recept!

Hľadáte recept na pravú taliansku bolonskú omáčku? Ste na správnom mieste! Bolonská omáčka je plná chuti a hodí sa k rôznym druhom cestovín. Pripravte si ju podľa nášho originálneho receptu a vychutnajte si lahodný obed alebo večeru s rodinou a priateľmi.

Lahodná a autentická bolonská omáčka podľa tradičného talianskeho receptu.

Bolonská omáčka

Ingrediencie:

  • 700 g mletého hovädzieho mäsa
  • 300 g mletého bravčového mäsa
  • 700 ml pasírovaných paradajok
  • 150 g pancetty
  • 3 mrkvy
  • 3 stonky zeleru
  • 2 cibule
  • 200 ml červeného vína
  • 180 ml plnotučného mlieka
  • 5 polievkových lyžíc olivového oleja
  • Soľ, korenie a cukor podľa chuti
  • Tagliatelle
  • petržlenová vňať

Postup prípravy:

  1. Pancettu nakrájame na malé kocky a opražíme na olivovom oleji na dobre rozohriatej širokej panvici.
  2. Pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, zeler a cibuľu a na miernom ohni ich opražíme domäkka.
  3. Prilejeme deciliter červeného vína a zredukujeme.
  4. Pridáme mleté hovädzie a bravčové mäso a za stáleho miešania restujeme.
  5. Prilejeme zvyšok vína, premiešame a keď sa alkohol odparí, pridáme prelisované paradajky a cukor.
  6. Dobre premiešajte, nádobu prikryte, znížte teplotu a varte 2 hodiny, občas pridajte vodu alebo vývar.
  7. Zalejeme mliekom, dochutíme soľou a korením a varíme ďalšiu hodinu.
  8. Tagliatelle uvaríme a posypeme ich strúhaným parmezánom a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Bolonská omáčkaVideo recept:

Dobrú chuť!

Súvisiace články:

Domáca Teriyaki omáčka, pripravená za 3 minúty: Perfektná ako marináda, na varenie, smaženie, či grilovanie!

Jednoduchá krémová hubová omáčka k mäsu a cestovinám

Úžasná cuketovo-rajčinová omáčka do pohárov


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Rodinná kuchyňa od Iva Kronju


Súvisiace príspevky

Neskutočné cuketové guľky na cibuľovo-cesnakovej omáčke: Cuketové guľky lepšie ako tie mäsové! Skvelý spôsob ako využiť sezónnu zeleninu!

Neskutočné cuketové guľky na cibuľovo-cesnakovej omáčke: Cuketové guľky lepšie ako tie mäsové! Skvelý spôsob ako využiť sezónnu zeleninu!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Pripravte si neskutočné cuketové guľky na cibuľovo-cesnakovej omáčke. Ideálne na obed alebo večeru. Jednoduchý a chutný recept na cuketové guľky s cibuľovou omáčkou. Vhodné pre vegetariánov, ale aj milovníkov mäsa. Neskutočné cuketové guľky na cibuľovo-cesnakovej omáčke Ingrediencie: Na omáčku: Na podávanie: Postup […]

Geniálne cuketové fašírky so zeleninou a kuracím mäsom: Môj manžel ich vychválil do nebies!

Geniálne cuketové fašírky so zeleninou a kuracím mäsom: Môj manžel ich vychválil do nebies!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Pripravte si geniálne cuketové fašírky so zeleninou a kuracím mäsom. Ideálne na ľahký obed alebo večeru. Jednoduchý a rýchly recept na cuketové fašírky s kuracím mäsom a zeleninou. Skvelé na každú príležitosť. Geniálne cuketové fašírky so zeleninou a kuracím mäsom Ingrediencie: Postup […]

Kuracie prsia v lahodne krémovej cesnakovej omáčke: Tento recept jednoducho musíte vyskúšať! Obľúbené jedlo môjho manžela!

Kuracie prsia v lahodne krémovej cesnakovej omáčke: Tento recept jednoducho musíte vyskúšať! Obľúbené jedlo môjho manžela!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vychutnajte si kuracie prsia v lahodne krémovej cesnakovej omáčke so sušenými paradajkami, bazalkou a parmezánom, ktoré sú ideálnym jedlom pre každú príležitosť. Skvelý recept na kuracie prsia v omáčke z bieleho vína, smotany a sušených paradajok. Perfektné pre rodinné večere aj špeciálne […]

Kapusta s vajíčkami lepšia ako pizza: Veľmi jednoduchý, chutný, no najmä  rýchly recept!

Kapusta s vajíčkami lepšia ako pizza: Veľmi jednoduchý, chutný, no najmä rýchly recept!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vyskúšajte túto kapustu s vajíčkami, ktorá je lepšia ako pizza. Skvelý nápad na rýchly a chutný obed alebo večeru. Kapustová omeleta s mozzarellou je perfektný recept, keď hľadáte niečo rýchle a chutné. Len pár ingrediencií a máte hotový skvelý pokrm. Kapusta s […]

Famózne pečené kurča so zemiakmi: Pripravte si to najchutnejšie pečené kurča podľa nášho receptu!

Famózne pečené kurča so zemiakmi: Pripravte si to najchutnejšie pečené kurča podľa nášho receptu!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Famózne pečené kurča so zemiakmi, paradajkami a sušenými marhuľami, dochutené bohatou korenistou zmesou. Ideálne pre rodinnú večeru či obed! Skúste tento recept na pečené kura so zemiakmi, paradajkami a marhuľami. Dokonale ochutené a upečené do mäkka! Famózne pečené kurča so zemiakmi Ingrediencie: […]

Chutné cuketové karbonátky so smotanovým dresingom: Zdravé a neuveriteľne lahodné!

Chutné cuketové karbonátky so smotanovým dresingom: Zdravé a neuveriteľne lahodné!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vyskúšajte tieto chutné cuketové karbonátky so smotanovým dresingom. Ideálny recept pre vegetariánov a milovníkov ľahkých jedál. Pripravte si zdravé a chutné zeleninové karbonátky z cukety, mrkvy a zemiakov, doplnené sviežou cesnakovou omáčkou. Rýchly a jednoduchý recept pre celú rodinu. Chutné cuketové karbonátky […]


Google Správy: Daj nám ⭐