Úžasná cuketovo-rajčinová omáčka do pohárov

Úžasná cuketovo-rajčinová omáčka do pohárov

Zima je obdobím, keď nám chýbajú čerstvé plody z našich záhrad. Cuketová omáčka do pohárov je ideálny spôsob, ako si pochutiť na letnej zelenine aj počas chladných mesiacov. Je to skvelá a chutná alternatíva, ako si uchovať cuketu na zimu v podobe lahodnej omáčky.

Zeleninová cuketová omáčka na zimu:

Ingrediencie:

  • 2 kg cuketa (asi 6 stredne veľkých kusov)
  • 350 g cibule
  • 280 g mrkvy
  • 600 g papriky (5 kusov)
  • 2 kg paradajky
  • korenie podľa chuti
  • 150 ml oleja
  • 2 PL soli
  • 200 g kryštálového cukru
  • 100 ml octu (9 %)
  • 1 hlavička cesnaku
  • 10 – 15 guľôčok čierneho korenia

Postup prípravy:

  1. V mlynčeku na mäso spracujte všetky druhy zeleniny, okrem cukety.
  2. Cuketu očistite a nakrájajte na drobné kocky.
  3. V hrnci zmiešajte pomletú zeleninu, cukor, korenie, olej a soľ, a potom to vložte na sporák.
  4. Zmes priveďte k varu, potom pridajte nakrájanú cuketu a dôkladne premiešajte. Čakajte, kým sa zmes opäť dostane do bodu varu.
  5. Na miernom plameni nechajte zmes povarit približne hodinu. Po tejto dobe ochutnajte a prípadne doladte soľ alebo cukor podľa vlastnej chuti.
  6. Na záver prilejte ocot, poriadne premiešajte a odstavte z plameňa.
  7. Hotovú omáčku rozdeľte do predtým pripravených a sterilizovaných pohárov, ktoré pevne uzavrite.
  8. Poháre obalte teplou dekou a nechajte ich vychladnúť. Po vychladnutí ich uskladnite pri izbovej teplote a využite na prípravu rôznych pokrmov podľa chuti.

Video recept:

Táto cuketová omáčka je nielen vynikajúca, ale aj praktická. Je to skvelý spôsob, ako využiť nadbytok cukety z letnej úrody a mať tak po ruke výbornú prísadu do jedál aj v zime. Omáčka je ideálna na prípravu mäsových jedál, cestovín alebo ako základ pre polievky. Je to jednoduchý, ale efektívny spôsob, ako si pochutiť na letnej zelenine aj v zimných mesiacoch.

Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️

Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na Cuketovo-mrkvová pomazánka: Fičíme na nej celé leto a stále sa jej nevieme nabažiť!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Varenie s Marina Lomaka


Súvisiace príspevky

Kurací šalát s pomarančovým dresingom: Osviežujúci obed na každý deň!

Kurací šalát s pomarančovým dresingom: Osviežujúci obed na každý deň!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte zdravé a chutné jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru? Vyskúšajte tento kurací šalát s osviežujúcim pomarančovým dresingom! Je plný bielkovín a vlákniny a vďaka pikantnej omáčke a chrumkavým mandliam je aj neodolateľne chutný. Kurací šalát s pomarančovým dresingom je […]

Jurkov obľúbený domáci kebab tanier: Kurací gyros s tzatziki omáčkou!

Jurkov obľúbený domáci kebab tanier: Kurací gyros s tzatziki omáčkou!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Zabudnite na fast food a pripravte si doma chutný a zdravý kebab tanier s kuracím gyros a osviežujúcou tzatziki omáčkou. Toto jedlo je hotové za 30 minút a zaručene si na ňom pochutná celá rodina. Hľadáte inšpiráciu na rýchle a chutné jedlo? […]

Šťavnaté kuracie prsia v syrovej omáčke: Hotový obed alebo večera za 30 minút!

Šťavnaté kuracie prsia v syrovej omáčke: Hotový obed alebo večera za 30 minút!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Vyskúšajte tieto opekané kuracie prsia v lahodnej syrovej omáčke! Pripravíte ich za 30 minút a zaručene si na nich pochutnáte. Kuracie prsia sú obľúbenou surovinou pre mnohé recepty a vďaka tejto lahodnej omáčke […]

Krémové cestoviny so syrom, šunkou a zeleninou: Iba 7 ingrediencií a hotové za 15 minút

Krémové cestoviny so syrom, šunkou a zeleninou: Iba 7 ingrediencií a hotové za 15 minút

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte rýchly a chutný recept na cestoviny? Vyskúšajte tieto krémové cestoviny so syrom, šunkou a zeleninou, ktoré sú hotové za 15 minút! S iba 7 ingredienciami a jednoduchým postupom si pripravíte lahodný pokrm, ktorý uspokojí celú rodinu. Krémové cestoviny so syrom, šunkou […]

Hovädzí steak ako z reštaurácie: Podrobný návod na to, ako si ho pripraviť aj doma!

Hovädzí steak ako z reštaurácie: Podrobný návod na to, ako si ho pripraviť aj doma!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na dokonalý hovädzí steak, ktorý si vychutnáte aj doma? Vyskúšajte náš jednoduchý návod a pripravte si šťavnatý a lahodný steak. S trochou trpezlivosti a správnych techník si budete vedieť pripraviť steak ako z luxusnej reštaurácie aj vy doma. Tento lahodný […]

Bravčové mäso s lečom podľa Dominiky: Jednoduchý recept na výborný obed

Bravčové mäso s lečom podľa Dominiky: Jednoduchý recept na výborný obed

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte radi jednoduché a chutné recepty, ktoré zvládne aj kuchynský nováčik? Vyskúšajte tento recept na bravčové mäso s lečom od Dominiky! S naším podrobným návodom a praktickými tipmi bude váš obed hotový raz-dva. Lahodné bravčové kúsky, jemná chuť leča a voňavá omáčka… […]


Google Správy: Daj nám ⭐