Domáca Teriyaki omáčka, pripravená za 3 minúty: Perfektná ako marináda, na varenie, smaženie, či grilovanie!

Domáca Teriyaki omáčka za 3 minúty? To znie lákavo, však? Zabudnite na kupované omáčky plné konzervantov a urobte si vlastnú, zdravšiu a chutnejšiu verziu za pár minút. Naša teriyaki omáčka je ideálna na grilovanie, varenie, smaženie a je skvelá aj ako marináda.

Nech už ste milovníkom mäsa, vegetariánom alebo vegánom, táto domáca teriyaki omáčka si vás podmaní. Je perfektná k tofu, zelenine, kuraťu a takmer všetkému, na čo si spomeniete. Vyskúšajte ju a uvidíte sami!

Domáca Teriyaki omáčka

Ingrediencie

3 polievkové lyžice škrobu (kukuričný, zemiakový alebo tapiokový)
150 ml vody (½ šálky + 2 polievkové lyžice)
200 ml sójovej omáčky (¾ šálky)
50 g nerafinovaného cukru (¼ šálky, môžete nahradiť kokosovým alebo datľovým medom)
2 lyžice jablčného octu
6 strúčikov cesnaku, mletého
1 kus zázvoru, strúhaný

Postup prípravy

V malej miske zmiešajte škrob s malým množstvom vody a vytvorte hladkú zmes.
V stredne veľkom hrnci zmiešajte zostávajúcu vodu, sójovú omáčku, cukor, jablčný ocot, mletý cesnak a strúhaný zázvor.
Pridajte zmes škrobu a vody do hrnca.
Varte na strednom plameni, občas premiešajte, až kým zmes nezačne vrieť.
Po dosiahnutí varu, varte ešte jednu minútu, potom odstráňte z ohňa.

Tipy pre perfektnú omáčku Teriyaki

Ak chcete jemnejšiu omáčku, môžete ju po uvarení prefiltrovať, ale mnohí preferujú ponechať ju s kúskami cesnaku a zázvoru.
Táto omáčka je ideálna nielen pre milovníkov mäsa, ale aj pre vegetariánov a vegánov, keďže je vynikajúca k tofu alebo zeleninovým pokrmom.