Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché na prípravu? Tieto fantastické ovocné muffiny s vanilkovým krémom sú presne to, čo hľadáte! S použitím len dvoch vajec a jogurtu vykúzlite nadýchané muffiny plné ovocnej chuti, ktoré potešia celú rodinu.
Lahodné muffiny sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka za obedom. Vďaka mrazenému ovociu si ich môžete pripraviť kedykoľvek počas roka a vanilkový krém im dodá neodolateľnú jemnosť. Poďte sa s nami pustiť do pečenia!
Fantastické ovocné muffiny s vanilkovým krémom
Ingrediencie:
Na cesto:
- 2 vajcia
- 100 g cukru (1/2 šálky)
- 8 g vanilkového cukru (1 čajová lyžička)
- Štipka soli
- 100 ml oleja (1/4 šálky + 2 polievkové lyžice)
- 125 g jogurtu (1/2 šálky)
- 200 g hladkejmúky (1 šálka + 2/3 šálky)
- 7 g prášku do pečiva (1 čajová lyžička)
- 100 g mrazeného červeného ovocia (1 šálka)
Na krém:
- 1 malé vajce
- 8 g vanilkového cukru (1 čajová lyžička)
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (kukuričná múka)
- 125 g jogurtu (1/2 šálky)
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- V miske vyšľahajte 2 vajcia s 100 g cukru, 8 g vanilkového cukru a štipkou soli, kým sa nevytvorí jemná pena.
- Postupne pridávajte olej a pokračujte v miešaní.
- Pridajte 125 g jogurtu a opäť premiešajte.
- V ďalšej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a postupne ju pridávajte do vaječnej zmesi. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Nakoniec jemne vmiešajte mrazené červené ovocie do cesta.
- Príprava krému:
- V miske vyšľahajte 1 malé vajce s 8 g vanilkového cukru a 1 polievkovou lyžicou cukru.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu a 125 g jogurtu. Dobre premiešajte, kým zmes nebude hladká.
- Kombinácia:
- Cesto nalejte do pripravených foriem na muffiny.
- Na vrch cesta nalejte pripravený krém a jemne ho rozotrite.
- Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre na 175 °C približne 20 minút, alebo kým nie sú koláčiky zlatisté a upečené.
- Servírovanie:
- Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť a podávajte.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ovocie: Môžete experimentovať s rôznymi druhmi mrazeného ovocia podľa vašej chuti. Skúste napríklad kombináciu lesných plodov, jahôd alebo malín.
- Krém: Ak chcete ešte viac zvýrazniť vanilkovú chuť, môžete do krému pridať trochu vanilkového extraktu.
- Uskladnenie: Muffiny skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote maximálne 2-3 dni.
Fantastické ovocné muffiny – Video recept:
Tieto fantastické ovocné muffiny s vanilkovým krémom sú dôkazom toho, že aj z jednoduchých surovín sa dá vykúzliť niečo výnimočné. Ich príprava je rýchla a výsledok stojí za to. Neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!
Súvisiace články:
Skvelé višňové muffiny bez gramu bielej múky a cukru: Veľmi rýchly recept!
Vláčne banánové muffiny s gréckym jogurtom: Rýchla a zdravá pochúťka!
Dokonalé čokoládové muffiny s lahodným jahodovým prekvapením: Jednoduchý recept len z 2 vajíčok!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Recette rapide sucrée
