Publikované: 2. mája 2026, 04:13
Tento jednoduchý recept na zapekané zemiaky spája jemnú zemiakovú kašu s orestovanou šunkou, cibuľkou a ťahavým syrom. Vďaka vrstveniu v jednom pekáči získa jedlo bohatú štruktúru a príprava vám zaberie minimum času. Ideálne riešenie pre rýchly a sýty obed alebo teplú večeru.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 20 min | Celkom: 35 min
- Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly obed, teplú večeru
- Príprava dopredu: nie, najlepšie sú čerstvo upečené
- Skladovanie: v chladničke 2 dni
- Tip na podávanie: so zeleninovým šalátom alebo kyslými uhorkami
- Hlavná surovina: zemiaky a dusená šunka
Potrebujeme
- 4 ks väčších zemiakov
- 150 g dusenej šunky
- 150 g tvrdého syra
- 1 ks cibule
- 1 ks čili papričky (voliteľné)
- 2 ks paradajok
- 1 zväzok jarnej cibuľky
- 2 PL olivového oleja
- 1 ČL soli
- 1 ČL sušeného oregana
Postup prípravy
- Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kúsky a dajte variť do osolenej vody domäkka.
- Cibuľu a čili papričku nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte olivový olej a cibuľu s papričkou na ňom opražte dozlatista.
- K opraženej cibuli pridajte na kocky nakrájanú dusenú šunku a chvíľu spolu restujte, kým šunka nepustí vôňu.
- Uvarené zemiaky sceďte a popučte na jemnú kašu. Pridajte k nim orestovanú zmes cibule a šunky a dobre premiešajte.
- Paradajky nakrájajte na malé kúsky, dajte do misky, pridajte soľ, sušené oregano a premiešajte.
- Pekáč vysteľte papierom na pečenie. Na dno navrstvite polovicu zemiakovej zmesi a rovnomerne ju rozotrite.
- Na zemiaky nasypte polovicu nastrúhaného syra, pridajte druhú polovicu zemiakovej zmesi a povrch zarovnajte.
- Na vrch poukladajte ochutené kúsky paradajok, posypte zvyšným syrom a nakrájanou jarnou cibuľkou.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 20 minút, kým sa syr pekne neroztopí a nezačne zlatnúť.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Namiesto dusenej šunky môžete použiť aj oravskú slaninu, vtedy však dajte pozor na množstvo pridanej soli.
- Ak máte radi krémovejšiu konzistenciu, do roztlačených zemiakov primiešajte trochu masla.
- Pekáč nemusíte nutne vykladať papierom na pečenie, stačí ho zľahka vymastiť olejom.
Časté otázky
Môžem použiť zemiaky z predchádzajúceho dňa?
Áno, tento recept je ideálny na spotrebovanie uvarených zemiakov, ktoré vám zostali z nedeľného obeda. Stačí ich roztlačiť a pokračovať podľa receptu.
Čím nahradiť čili papričku, ak varím pre deti?
Čili papričku môžete úplne vynechať, prípadne ju nahradiť nakrájanou sladkou červenou paprikou, ktorá jedlu dodá peknú farbu.
OHODNOŤTE RECEPT
