Tieto zemiakové kapsy robím namiesto langošov: Sú plnené syrom, paradajkou a miznú horúce

Name: Zemiakové kapsy plnené syrom a paradajkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 800 g zemiakov; 100 g tvrdého syra (vcelku na strúhanie); 1 ČL soli (do vody na varenie); štipka čili vločiek (voliteľné); 2 ks paradajok; 10 plátkov syra (napríklad eidam alebo gouda); 1 PL olivového oleja; štipka soli; štipka čierneho korenia; štipka sušeného oregana; 2 ks vajec; 2 PL bieleho jogurtu; 5 PL hladkej múky (približne 100 až 120 g); 150 ml rastlinného oleja

Publikované 29. apríla 2026, 12:05

Ak hľadáte sýtu a neopozeranú večeru, tieto zemiakové kapsy plnené syrom a čerstvou paradajkou sú skvelou voľbou. Vďaka lahodnému jogurtovému cestíčku sú po vypražení krásne nadýchané, mäkké a zaručene sa stanú obľúbeným rodinným jedlom, ktoré ľahko nahradí aj klasické langoše.

Ochutnajte aj:Len ovsené vločky, cibuľa a syr: Táto blesková večera je u nás lepšia ako pizza Cukety už nevysmážam ani nezapekám, robím z nich len toto - pečené guľôčky so syrom, ktoré miznú už z plechu

40 minCelkom

20 minPríprava

20 minVarenie

5Porcie

StrednáNáročnosť

Vhodné presýtu večeru alebo víkendový obed

Príprava dopredunie – najlepšie sú čerstvé a chrumkavé

Skladovaniev chladničke do 2 dní, ohrievať na suchej panvici

Tip na podávanieso sviežim listovým šalátom alebo cesnakovým dresingom

Hlavná surovinazemiaky

Potrebujeme

Na zemiakové cesto

* 800 g zemiakov

* 100 g tvrdého syra (vcelku na strúhanie)

* 1 ČL soli (do vody na varenie)

* štipka čili vločiek (voliteľné)

Na náplň

* 2 ks paradajok

* 10 plátkov syra (napríklad eidam alebo gouda)

* 1 PL olivového oleja

* štipka soli

* štipka čierneho korenia

* štipka sušeného oregana

Na cestíčko

* 2 ks vajec

* 2 PL bieleho jogurtu

* 5 PL hladkej múky (približne 100 až 120 g)

Na vyprážanie

* 150 ml rastlinného oleja

Postup prípravy

Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kúsky a dajte variť do osolenej vody na 15 až 20 minút do mäkka.
Paradajky nakrájajte na veľmi tenké kolieska, aby sa v placke prehriali a nepustili zbytočne veľa šťavy.
V miske paradajky dochuťte soľou, čiernym korením, sušeným oreganom, pokvapkajte olivovým olejom a jemne premiešajte.
Uvarené zemiaky sceďte, roztlačte na hladkú kašu a nechajte mierne vychladnúť, aby sa pridaný syr nezačal hneď topiť.
Do vychladnutej zemiakovej kaše pridajte nastrúhaný tvrdý syr, podľa chuti čili vločky a dôkladne premiešajte.
Zo zemiakovej hmoty odoberte časť, vytvarujte v dlani placku a položte na ňu plátok syra, koliesko ochutenej paradajky a opäť plátok syra.
Náplň prikryte druhou zemiakovou plackou a okraje prstami pevne spojte, aby syr počas vyprážania nevytiekol.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia s bielym jogurtom a postupne zašľahajte hladkú múku, kým nevznikne hladké polohusté cestíčko.
Na panvici rozohrejte rastlinný olej, každú zemiakovú kapsu opatrne namočte v cestíčku z oboch strán a vložte do horúceho oleja.
Vyprážajte na strednom ohni približne 3 až 4 minúty z každej strany dozlatista, pričom panvicu môžete na chvíľu prikryť, aby sa syr vo vnútri dobre roztopil.