Hľadáte rýchly, sýty a netradičný slaný recept bez mäsa? Táto syrovo-cibuľová placka z ovsených vločiek prekvapí svojou jednoduchosťou aj fantastickou chuťou. Stačí vám len mixér, pár bežných surovín z chladničky a o chvíľu máte na stole skvelú teplú večeru.
40 minCelkom
15 minPríprava
25 minVarenie
2Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchlu večeru alebo olovrant
Príprava dopredunie, najlepšie chutí čerstvo upečené
Skladovaniev chladničke do 2 dní, zohrievať v rúre alebo na panvici
Tip na podávanies čerstvým zeleninovým šalátom
Hlavná surovinaovsené vločky a syr
Potrebujeme
- 100 g ovsených vločiek (približne 1 hrnček)
- 1 ks stredne veľkej cibule
- 2 ks vajec
- 1 PL bieleho jogurtu
- 40 ml vody (30 – 50 ml podľa potreby)
- 120 g strúhanej mozzarelly (alebo iného tvrdého syra)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- sušené bylinky podľa chuti (napríklad oregano alebo bazalka)
Postup prípravy
- Stredne veľkú cibuľu očistite a nakrájajte na veľmi jemné kúsky.
- Ovsené vločky nasypte do mixéra a rozmixujte ich na hrubšiu múku.
- K rozmixovaným vločkám do mixéra pridajte vajcia, nakrájanú cibuľu, jogurt, soľ, korenie a bylinky.
- Prilejte trochu vody a celú zmes krátko premixujte, kým sa ingrediencie nespoja.
- Hotové cesto prelejte do misky a nechajte približne 10 minút postáť, aby vločky nasali vlhkosť a zmes sa ustálila.
- Do odstáteho cesta pridajte nastrúhanú mozzarellu a poriadne premiešajte, čím sa cesto prirodzene zahustí.
- Plech vystelte papierom na pečenie a syrovo-ovsenú zmes naň rovnomerne rozotrite do tvaru kruhu alebo obdĺžnika.
- Pečte v rúre predhriatej na 190 °C približne 20 – 25 minút, kým povrch nezozlatne (ide o odporúčaný čas a teplotu podľa vizuálu z receptu).
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Vodu do cesta pridávajte naozaj len v malom množstve, aby základ nebol príliš tekutý ešte pred primiešaním syra.
- Použitie mozzarelly zabezpečí výbornú vláčnosť, no ak hľadáte výraznejšiu chuť, môžete siahnuť aj po zrejúcich syroch ako čedar alebo gouda.
- Placku podávajte ešte teplú, vtedy má najlepšiu textúru a syr sa príjemne ťahá.
Časté otázky
- Ako dlho vydržia syrovo-cibuľové placky z ovsených vločiek po upečení? Najlepšie chutia čerstvé, ale v chladničke vydržia v uzavretej nádobe 2-3 dni a dajú sa znova ohriať.
- Čím môžem nahradiť ovsené vločky v tomto recepte? Môžete použiť jemné ovsené vločky alebo celozrnnú špaldovú múku, ale konzistencia sa môže mierne zmeniť.
- Prečo sa mi placky rozpadávajú pri pečení? Pravdepodobne ste nepridali dostatok tekutiny (vajíčko alebo mlieko) alebo zmes nebola dostatočne premiešaná, aby sa spojila.
- Môžem do cesta pridať aj iné druhy syra? Áno, okrem eidam môžete použiť aj iné tvrdé alebo polotvrdé syry, ako je cheddar, gouda alebo parmezán, pre intenzívnejšiu chuť.
OHODNOŤTE RECEPT
