Máte doma kuracie prsia, zemiaky a trochu syra? Tento zapečený obed z jedného pekáča si zamiluje celá rodina

Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a syrovou krustou sú ideálnym riešením na rýchly a sýty obed. Všetko pripravíte v jednej zapekacej mise, vďaka čomu ušetríte čas aj riad. Kuracie mäso zostane krásne šťavnaté a tenké plátky zemiakov sa dokonale prepečú.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Cibuľu očistite a nakrájajte na kolieska. Na dno zapekacej formy nalejte rastlinný olej, rovnomerne rozložte kolieska cibule a jemne ich osolte.
2. Očistené zemiaky nakrájajte na veľmi tenké plátky, ideálne pomocou mandolíny. Poukladajte ich na cibuľu v tvare špirály tak, aby sa mierne prekrývali, a dochuťte soľou a čiernym korením.
3. Kuracie prsia nakrájajte na menšie a tenšie rezance. Mäso osolte, okoreňte, pridajte sladkú mletú papriku, olivový olej a dôkladne premiešajte rukou, aby sa korenie dostalo na každý kúsok.

4. Ochutené mäso rovnomerne rozložte na zemiakovú vrstvu a formu pevne zakryte alobalom. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte 20 minút.
5. Kým sa jedlo pečie, syr nastrúhajte nahrubo a cherry paradajky nakrájajte na veľmi malé kocky. Pridajte k nim lyžicu majonézy a všetko spolu dobre premiešajte.
6. Po 20 minútach vyberte formu z rúry, odstráňte alobal a na vrch mäsa rovnomerne navrstvite pripravenú syrovo-paradajkovú zmes.
7. Vráťte do rúry a pečte bez alobalu ďalších 15 minút pri 200 °C, kým sa nevytvorí zlatistá syrová krusta.
8. Hotové jedlo pred podávaním posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Tenučké zemiaky sú kľúčom k úspechu tohto receptu. Krájajte ich naozaj natenko, aby sa stihli upiecť spolu s mäsom úplne domäkka.
• Šťavnatosť krusty zabezpečuje práve majonéza. Vďaka nej syr pri pečení nevyschne, ale vytvorí lahodnú a krémovú vrstvu.
• Pre výraznejšiu chuť môžete experimentovať so syrmi a skombinovať napríklad mozzarellu s čedarom.