Svieži a farebný šalát s orzo: Rýchle a ľahké jedlo na letné dni!

Hľadáte recept na ľahké a chutné letné jedlo? Vyskúšajte náš svieži a farebný šalát s orzo! Táto kombinácia orzo cestovín, zeleniny a lahodnej citrónovej zálievky je ideálna na obed, večeru alebo piknik. Recept je rýchly a jednoduchý, takže ho zvládne aj začínajúci kuchár.

Doprajte si ľahkú a chutnú porciu zeleniny s naším orzo šalátom! Orzo cestoviny, cherry paradajky, uhorka, paprika, fazuľka a olivy sa snúbia v harmónii chutí a farieb, ktoré potešia vaše chuťové poháriky. Šalát je obohatený o lahodnú citrónovú zálievku, ktorá dodá jedlu sviežosť a pikantnú chuť.

Svieži a farebný šalát s orzo

Ingrediencie:

125g orzo
85g cibule, nakrájanej na kocky
100g cherry paradajok, nakrájaných na polovice
160g uhorky, nakrájanej na drobno
100g červenej papriky, nakrájanej na kocky
190g uvarených bielych fazuliek alebo cíceru (z konzervy)
30g olív, nakrájaných na polovice
šťava z jedného citróna
troška olivového oleja
cesnak/ cesnakové korenie ( 1čl )
1čl dijonskej horčice
čerstvé alebo sušené bylinky podľa chuti
soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy:

Orzo uvarte podľa návodu na balení, ale o 1-2 minúty menej, aby bolo al dente. Potom orzo sceďte a nechajte vychladnúť.
Orzo môžete variť namiesto vody so zeleninovým vývarom pre lepšiu a viac zeleninovú chuť.
Medzitým pripravte všetku zeleninu. Umyte ju a nakrájajte na približne rovnaké veľké kúsky.
Citrónovú zálievku pripravte zmiešaním všetkých ingrediencií v malej mise – citrónová šťava, cesnakové korenie/ cesnak, dijonská horčica, olivový olej, bylinky a soľ a čierne korenie.
Nakoniec všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej mise alebo servírovacej mise. Zalejte zálievkou a premiešajte.
Podávajte a vychutnávajte!

Tipy:

Fazuľku môžete nahradiť cícerom.
Ak nemáte čerstvé bylinky, môžete použiť sušené.
Šalát môžete obohatiť aj o ďalšiu zeleninu, napríklad cuketu, brokolicu alebo kukuricu.
Pre pikantnejšiu chuť môžete do zálievky pridať trochu čili papričky.
Orzo šalát môžete podávať aj vlažný.

Svieži a farebný šalát s orzo – Video recept:

Svieži a farebný šalát s orzo je chutné a zdravé jedlo, ktoré je ideálne na letné dni. Je ľahké ho pripraviť a môžete ho upraviť podľa vlastných chutí. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!