Tieto nemecké sušienky sa doslova rozplývajú v ústach: Sú jednoduché, rýchle a nepotrebujete ani gram masla

Hľadáte rýchly a nenáročný recept ku káve? Tieto domáce sušienky bez masla si vás získajú svojou krehkosťou a jemnou medovou arómou. Príprava je blesková, cesto nevyžaduje žiadne zdĺhavé chladenie v chladničke a do pol hodiny ich môžete servírovať.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do hlbšej misy rozklepnite vajcia, pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Dôkladne vymiešajte metličkou, kým sa zmes mierne nespení a cukor sa nezačne rozpúšťať.
2. Do vaječnej zmesi prilejte olej a opäť premiešajte metličkou dohladka.
3. Pridajte med a znova dobre zapracujte.
4. Prisypte prvú časť hladkej múky a začnite zmes miešať stierkou.
5. Pridajte kypriaci prášok do pečiva a zvyšnú múku. Pokračujte v miešaní a následne cesto premieste rukami priamo v mise, kým nevznikne hladké, vláčne, nelepivé a kompaktné cesto.

6. Z hotového cesta odoberajte menšie kúsky a v dlaniach vytvarujte 20 rovnomerných guľôčok. Ukladajte ich v dostatočných rozostupoch na plech vystlaný papierom na pečenie.
7. V malej miske vidličkou rozšľahajte žĺtok s trochou mlieka a pomocou mašlovačky rovnomerne potrite povrch všetkých pripravených guľôčok.
8. Pomocou vidličky jemne vytvorte na každej sušienke ozdobnú mriežku dvoma ťahmi do kríža.
9. Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 20 až 25 minút dozlatista. Po upečení nechajte sušienky vychladnúť.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Vďaka použitiu rastlinného oleja namiesto masla ušetríte čas, keďže cesto netreba nechať odpočívať v chladničke a ihneď sa s ním dobre pracuje.
• Med v ceste zabezpečí peknú zlatistú farbu, vláčnosť a príjemnú domácu arómu.
• Rúru si nezabudnite predhriať vopred. Sušienky potrebujú ísť do stabilne vyhriateho prostredia, aby si udržali tvar a mriežku.
• Jemné ryhovanie vidličkou cez vaječný žĺtok vytvorí po upečení rustikálny popraskaný efekt.