Domáce sušienky bez masla
Hľadáte rýchly a nenáročný recept ku káve? Tieto domáce sušienky bez masla si vás získajú svojou krehkosťou a jemnou medovou arómou. Príprava je blesková, cesto nevyžaduje žiadne zdĺhavé chladenie v chladničke a do pol hodiny ich môžete servírovať.
Zloženie
- 2 ks vajec
- 120 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 125 ml rastlinného oleja
- 1 PL medu
- 380 g hladkej múky
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva
Na potretie:
- 1 ks vaječného žĺtka
- 1 PL mlieka
Pokyny
- Do hlbšej misy rozklepnite vajcia, pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Dôkladne vymiešajte metličkou, kým sa zmes mierne nespení a cukor sa nezačne rozpúšťať.
- Do vaječnej zmesi prilejte olej a opäť premiešajte metličkou dohladka.
- Pridajte med a znova dobre zapracujte.
- Prisypte prvú časť hladkej múky a začnite zmes miešať stierkou.
- Pridajte kypriaci prášok do pečiva a zvyšnú múku. Pokračujte v miešaní a následne cesto premieste rukami priamo v mise, kým nevznikne hladké, vláčne, nelepivé a kompaktné cesto.
- Z hotového cesta odoberajte menšie kúsky a v dlaniach vytvarujte 20 rovnomerných guľôčok. Ukladajte ich v dostatočných rozostupoch na plech vystlaný papierom na pečenie.
- V malej miske vidličkou rozšľahajte žĺtok s trochou mlieka a pomocou mašlovačky rovnomerne potrite povrch všetkých pripravených guľôčok.
- Pomocou vidličky jemne vytvorte na každej sušienke ozdobnú mriežku dvoma ťahmi do kríža.
- Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 20 až 25 minút dozlatista. Po upečení nechajte sušienky vychladnúť.
Poznámky
- Vďaka použitiu rastlinného oleja namiesto masla ušetríte čas, keďže cesto netreba nechať odpočívať v chladničke a ihneď sa s ním dobre pracuje.
- Med v ceste zabezpečí peknú zlatistú farbu, vláčnosť a príjemnú domácu arómu.
- Rúru si nezabudnite predhriať vopred. Sušienky potrebujú ísť do stabilne vyhriateho prostredia, aby si udržali tvar a mriežku.
- Jemné ryhovanie vidličkou cez vaječný žĺtok vytvorí po upečení rustikálny popraskaný efekt.
Výživa
Kalórie: 145kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 2gTuk: 6gNasýtený tuk: 1gCukor: 7g