Hľadáte chutné a jednoduché jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Neváhajte a vyskúšajte špenátové halušky s lahodnou syrovou omáčkou! Táto slovenská klasika podľa receptu z youtube kanála Dá sa to aj doma je plná chuti a pripravíte ju raz dva.
Zabudnite na zložité recepty a doprajte si poriadnu porciu domácej dobroty. Jemné halušky obalené v krémovej syrovej omáčke si zamilujú aj tie najnáročnejšie jazýčky. A čo najlepšie? Na prípravu vám postačí pár bežných surovín a šikovné ruky.
Tak do toho! Pustite sa do varenia a vychutnajte si túto lahodnú pochúťku so svojimi najbližšími.
Špenátové halušky so syrovou omáčkou
Ingrediencie:
Syrová omáčka
- 2-3 polievkové lyžice hladkej múky
- 3 decilitre mlieka
- 1 polievková lyžica masla
- 100 g tvrdého syra
- 2 trojuholníčky taveného syra (alebo syr v črievku)
- Soľ a kurkuma podľa chuti
Halušky
- 500 g polohrubej múky
- 1 vajce
- Cca 3 decilitre vody
- 1 kávová lyžička soli
- 500 g špenátového pretlaku
Postup prípravy:
Syrová omáčka:
- V hrnci roztopíme maslo na miernom ohni.
- Pridáme hladkú múku a dôkladne premiešame, aby sa vytvorila jemná zápražka. Neustále miešame, aby sme zabránili prichoreniu.
- Postupne prilievame mlieko a miešame, kým sa nevytvorí hladká zmes bez hrudiek.
- Pridáme nastrúhaný tvrdý syr, trochu soli a kurkumu. Miešame, kým sa syr úplne nerozpustí.
- Nakoniec vmiešame tavený syr a všetko dobre premiešame, kým omáčka nie je hladká a krémová. Odložíme na teplom mieste.
Halušky:
- V miske zmiešame polohrubú múku, špenátový pretlak, vajce a soľ.
- Postupne pridávame vodu a miešame, až kým nevznikne cesto strednej konzistencie – nie príliš husté, ale ani príliš riedke.
- Cesto pretlačíme cez sitko s dierkami alebo cez špeciálny nástroj na halušky priamo do vriacej osolenej vody.
- Halušky varíme 5-8 minút, kým nie sú mäkké.
- Uvarené halušky scedíme a preložíme do veľkej misy.
Dokončenie a podávanie:
- K hotovým haluškám pridáme pripravenú syrovú omáčku a dobre premiešame.
- Podávame s opraženou slaninou a kyslou smotanou na vrchu.
Špenátové halušky so syrovou omáčkou – Video recept:
Tak to je, priatelia! Špenátové halušky so syrovou omáčkou sú hotové a na tanieri sa usmievajú. Jemné halušky obalené v lahodnej syrovej omáčke čakajú na to, kedy ich s chuťou zhltnete.
Neváhajte a pustite sa do jedla! Táto slovenská klasika poteší celú rodinu a zaručene si ju zamilujete.
Dobrú chuť!
P.S.: Nezabudnite na opraženú slaninku a kyslu smotanu na vrchu – to je tá pravá bodka nad i!
Súvisiace články:
Chrumkavá pečená krkovička na zelenine: Skvelé chrumkavé mäsko s parádnou prílohou v jednom pekáči
Lahodné krémové cestoviny s cuketou a kuracími prsiami: Skvelé, ľahké a najmä rýchlo hotové papanie
Najlepšia zeleninová polievka s krupicovými haluškami
Viac skvelých receptov nájdete na YouTube Dá sa to aj doma
