Špenátové halušky so syrovou omáčkou: Skvelé halušky, ktoré si zamiluje každý ich verný konzument

Hľadáte chutné a jednoduché jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Neváhajte a vyskúšajte špenátové halušky s lahodnou syrovou omáčkou! Táto slovenská klasika podľa receptu z youtube kanála Dá sa to aj doma je plná chuti a pripravíte ju raz dva.

Zabudnite na zložité recepty a doprajte si poriadnu porciu domácej dobroty. Jemné halušky obalené v krémovej syrovej omáčke si zamilujú aj tie najnáročnejšie jazýčky. A čo najlepšie? Na prípravu vám postačí pár bežných surovín a šikovné ruky.

Tak do toho! Pustite sa do varenia a vychutnajte si túto lahodnú pochúťku so svojimi najbližšími.

Špenátové halušky so syrovou omáčkou

Ingrediencie:

Syrová omáčka

2-3 polievkové lyžice hladkej múky
3 decilitre mlieka
1 polievková lyžica masla
100 g tvrdého syra
2 trojuholníčky taveného syra (alebo syr v črievku)
Soľ a kurkuma podľa chuti

Halušky

500 g polohrubej múky
1 vajce
Cca 3 decilitre vody
1 kávová lyžička soli
500 g špenátového pretlaku

Postup prípravy:

Syrová omáčka:

V hrnci roztopíme maslo na miernom ohni.
Pridáme hladkú múku a dôkladne premiešame, aby sa vytvorila jemná zápražka. Neustále miešame, aby sme zabránili prichoreniu.
Postupne prilievame mlieko a miešame, kým sa nevytvorí hladká zmes bez hrudiek.
Pridáme nastrúhaný tvrdý syr, trochu soli a kurkumu. Miešame, kým sa syr úplne nerozpustí.
Nakoniec vmiešame tavený syr a všetko dobre premiešame, kým omáčka nie je hladká a krémová. Odložíme na teplom mieste.

Halušky:

V miske zmiešame polohrubú múku, špenátový pretlak, vajce a soľ.
Postupne pridávame vodu a miešame, až kým nevznikne cesto strednej konzistencie – nie príliš husté, ale ani príliš riedke.
Cesto pretlačíme cez sitko s dierkami alebo cez špeciálny nástroj na halušky priamo do vriacej osolenej vody.
Halušky varíme 5-8 minút, kým nie sú mäkké.
Uvarené halušky scedíme a preložíme do veľkej misy.

Dokončenie a podávanie:

K hotovým haluškám pridáme pripravenú syrovú omáčku a dobre premiešame.
Podávame s opraženou slaninou a kyslou smotanou na vrchu.

Špenátové halušky so syrovou omáčkou – Video recept:

Tak to je, priatelia! Špenátové halušky so syrovou omáčkou sú hotové a na tanieri sa usmievajú. Jemné halušky obalené v lahodnej syrovej omáčke čakajú na to, kedy ich s chuťou zhltnete.

Neváhajte a pustite sa do jedla! Táto slovenská klasika poteší celú rodinu a zaručene si ju zamilujete.

Dobrú chuť!

P.S.: Nezabudnite na opraženú slaninku a kyslu smotanu na vrchu – to je tá pravá bodka nad i!