Z jednej plechovky kondenzovaného mlieka robím túto mäkkú smotanovú tortu. Po noci v chladničke sa doslova rozplýva

Tento efektný kopčekový dezert z piškótového cesta a lahodného smotanového krému si získa každého milovníka sladkého. Vďaka jednoduchej príprave bez zložitého tvarovania korpusov a lahodnému spojeniu kyslej smotany s kondenzovaným mliekom je ideálnou voľbou na víkendové pečenie. Po poctivom odležaní v chladničke získa konzistenciu jemného zákusku, ktorý sa dá ľahko krájať.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do hlbšej misy rozklepnite vajcia, pridajte soľ, kryštálový cukor a vanilkovú pastu. Elektrickým šľahačom všetko vyšľahajte do svetlej a nadýchanej peny.
2. K vyšľahanej pene prilejte rozpustené a mierne vychladnuté maslo a pridajte kyslú smotanu. Ručnou metličkou zmes jemne premiešajte, aby sa suroviny spojili.
3. Pridajte polovicu preosiatej hladkej múky spolu s kypriacim práškom a vymiešajte dohladka. Následne prisypte zvyšok múky a stierkou dôkladne vymiešajte na polotuhé a hladké cesto.
4. Plech vysteľte papierom na pečenie. Pomocou dvoch lyžíc odoberajte cesto a tvarujte na plech malé kôpky s miernymi rozostupmi.

5. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 10 až 15 minút, kým nebudú kopčeky na povrchu jemne zlatisté. Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť.
6. Kým pečivo chladne, pripravte si krém. V samostatnej mise metličkou dohladka vymiešajte kyslú smotanu s celou plechovkou sladeného kondenzovaného mlieka.
7. Vychladnuté upečené kopčeky vložte do krému a celé ich v ňom obalte. Postupne ich ukladajte na servírovací tanier a vrstvite na seba do tvaru pyramídy.
8. Zvyšný krém rovnomerne prelejte po celom povrchu torty. Hotový dezert uložte do chladničky na 5 až 8 hodín, ideálne však cez noc.
9. Pred podávaním si rozpustite mliečnu čokoládu a povrch torty dekoratívne polejte tenkými linkami.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Cesto má byť po zamiešaní polotuhé a vláčne. Na plech sa nenalieva, ale bez problémov sa tvaruje do podoby malých bochníčkov pomocou lyžice.
• Upečené kúsky nechajte pred namáčaním do krému skutočne úplne vychladnúť. Ak by boli vlažné, studený smotanový krém by sa roztiekol a torta by nedržala tvar.
• Doba odležania v chladničke je pri tomto recepte kľúčová. Piškótové cesto vďaka smotane a kondenzovanému mlieku kompletne zmäkne na konzistenciu lahodného zákusku.