Slávny francúzsky kysnutý veniec: Nadýchaný a veľmi chutný koláč – vyzerá ako z pekárne

Hľadáte recept na nadýchaný a chutný koláč, ktorý zvládnete aj doma? Vyskúšajte náš francúzsky kysnutý veniec! Je to jednoduché a rýchle a výsledok je ohromujúci.

Tento francúzsky kysnutý veniec je perfektný dezert pre každú príležitosť. Je ideálny na víkendové raňajky, brunch alebo večernú kávu s priateľmi.

Francúzsky kysnutý veniec

Ingrediencie:

Cesto:

200 g múky (1 3/4 šálky)
10 g čerstvého droždia
štipka soli
80 ml mlieka (1/3 šálky)
1 vajce
1 polievková lyžica cukru
120 g 30% kyslej smotany (1/2 šálky)
2 lyžice práškového cukru

Na dokončenie:

maslo
1-2 lyžice mlieka
3 ½ lyžice práškového cukru
Nakrájané mandle

Postup prípravy:

Mlieko dáme zohriať do mikrovlnky, aby bolo vlažné.
Droždie pomrvíme a pridáme do mlieka. Premiešame.
Do väčšej nádoby vylejeme mlieko s droždím. Pridáme múku, štipku soli, cukor, vajce a zamiesime.
Zamiesené cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.
Dosku poprášime múkou, vykysnuté cesto na ňu preložíme a vyvaľkáme.
Cesto potrieme rovnomerne smotanou a posypeme práškovým cukrom.
Zrolujeme ako závin a dáme na plech s papierom na pečenie.
Sformujeme ho do kruhu a ponastriháme na vzhľad ruže (podľa videa).
Takto pripravené cesto prikryjeme potravinárskou fóliou a dáme na teplé miesto kysnúť asi na 30 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Po vykysnutí potrieme mliekom.
Pečieme v teplovzdušnej rúre pri 160°C 15-20 minút.
Maslo roztopíme a potrieme ním upečený koláč.
Do cukru pridáme mlieko, dobre vymiešame a polejeme koláč.
Nakoniec posypeme pokrájanými mandľami.