Výborné kysnuté koláče podľa receptu zo starej knihy: Kulinársky skvost z roku 1894!

Výborné kysnuté koláče podľa receptu zo starej knihy: Kulinársky skvost z roku 1894!

Keď som bola malá, moja babička mi často piekla kysnuté koláče. Boli to moje najobľúbenejšie koláče a ja som sa ich vždy nevedela dočkať. Boli mäkké, nadýchané a plné chuti. A ten pocit, keď som sa zahryzla do teplého koláča s chrumkavou posýpkou, bol jednoducho nebeský.

Dnes už moja babička nie je medzi nami, ale jej recept na kysnuté koláče stále žije. A ja ho s radosťou zdieľam s vami.

Tento recept na kysnuté koláče je inšpirovaný receptom z starej knihy z roku 1924. Je to tradičný recept, ktorý je overený rokmi. Koláče sú mäkké, nadýchané a plné chuti. A sú prekvapivo jednoduché na prípravu!

Výborné kysnuté koláče

INGREDIENCIE:

  • 50 ml vlažného mlieka
  • 30 g čerstvého droždia
  • 1 PL cukru
  • 250 g kyslej smotany
  • 125 g masla
  • 5 žĺtkov
  • Nastrúhaná kôra z citróna
  • 370 g polohrubej múky typu 550
  • Čerešne alebo hrozienka
  • Kryštálový cukor
  • 2 bielka

Postup prípravy

  1. Zmiešajte droždie s cukrom a vlažným mliekom. Nechajte stáť na teplom mieste, kým nevznikne pena.
  2. Do veľkej misy pridajte kyslú smotanu, maslo, žĺtky, nastrúhanú citrónovú kôru a múku. Pridajte kvasinkovú zmes a dobre premiešajte.
  3. Vypracujte hladké cesto a premiestnite ho na pomúčenú dosku.
  4. Z cesta vytvarujte malé guľky veľkosti a vložte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  5. Guľôčky cesta prikryjte a nechajte na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobia svoj objem.
  6. Na každý koláčik položte čerešne alebo hrozienka.
  7. Dve bielka vymiešajte, potrite nimi koláče a posypte kryštálovým cukrom.
  8. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút, alebo kým koláče nezískajú zlatohnedú farbu.

Výborné kysnuté koláčeVideo recept

Verím, že vám tento recept na kysnuté koláče zachutí. Je to môj obľúbený recept na koláče a vždy sa mi podarí. Sú perfektné na raňajky, obed aj večeru. A sú to koláče, ktoré vám pripomenú detstvo a domov.

Súvisiace články

V roku 1891 bol tento nemecký tvarohový koláč najlepší na svete. Teraz také koláče už nikto nepečie!

Kysnuté tvarohové koláče, ktoré vydržia dlho mäkké: Originál recept od babičky

Rýchle moravské koláče BEZ KYSNUTIA: Sú vláčne a fantastické a chutia ako od babičky!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte


Súvisiace príspevky

Najvláčnejšie vegánske blondies: Čokoládová lahôdka pre každého!

Najvláčnejšie vegánske blondies: Čokoládová lahôdka pre každého!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte chutný a lahodný dezert, ktorý je zároveň vegánsky? Vyskúšajte tieto úžasné blondies s mandľovým maslom a čokoládou! Sú plné čokolády a jednoducho sa pripravujú a môžete si ich vychutnať bez výčitiek svedomia. Zabudnite na klasické koláče plné cukru a masla a […]

Jahodový sen bez cukru: Osviežujúci dezert na leto!

Jahodový sen bez cukru: Osviežujúci dezert na leto!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte zdravý a chutný dezert, ktorý si môžete vychutnať bez výčitiek svedomia? Vyskúšajte tento lahodný „Jahodový sen bez cukru“! Je plný jahôd, krémovej jogurtovej plnky a orechového základu, ktorý si zamiluje celá rodina. Zabudnite na kalorické dezerty plné cukru a doprajte si […]

Kurací šalát s pomarančovým dresingom: Osviežujúci obed na každý deň!

Kurací šalát s pomarančovým dresingom: Osviežujúci obed na každý deň!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte zdravé a chutné jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru? Vyskúšajte tento kurací šalát s osviežujúcim pomarančovým dresingom! Je plný bielkovín a vlákniny a vďaka pikantnej omáčke a chrumkavým mandliam je aj neodolateľne chutný. Kurací šalát s pomarančovým dresingom je […]

Jurkov obľúbený domáci kebab tanier: Kurací gyros s tzatziki omáčkou!

Jurkov obľúbený domáci kebab tanier: Kurací gyros s tzatziki omáčkou!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Zabudnite na fast food a pripravte si doma chutný a zdravý kebab tanier s kuracím gyros a osviežujúcou tzatziki omáčkou. Toto jedlo je hotové za 30 minút a zaručene si na ňom pochutná celá rodina. Hľadáte inšpiráciu na rýchle a chutné jedlo? […]

Šťavnaté kuracie prsia v syrovej omáčke: Hotový obed alebo večera za 30 minút!

Šťavnaté kuracie prsia v syrovej omáčke: Hotový obed alebo večera za 30 minút!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Vyskúšajte tieto opekané kuracie prsia v lahodnej syrovej omáčke! Pripravíte ich za 30 minút a zaručene si na nich pochutnáte. Kuracie prsia sú obľúbenou surovinou pre mnohé recepty a vďaka tejto lahodnej omáčke […]

Lahodný višňový pohár s nadýchaným krémom: Jednoduchý recept

Lahodný višňový pohár s nadýchaným krémom: Jednoduchý recept

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte jednoduchý a osviežujúci dezert, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník? Tento lahodný višňový pohár s bielou čokoládou a vanilkovými oblátkami je presne to, čo potrebujete! S naším podrobným receptom a praktickými tipmi si ho hravo pripravíte aj vy. Vrstvený višňový dezert […]


Google Správy: Daj nám ⭐