História je plná kulinárskych pokladov, ktoré sú často zabudnuté. Tento tvarohový koláč je jedným z nich. Pochádza z roku 1891, keď v Nemecku začali používať prášok do pečiva, čo zmenilo spôsob, akým ľudia pekli. Tento koláč bol vtedy považovaný za najlepší na svete. Pridajte sa k nám a objavte tento historický recept!
Recept na nemecký tvarohový koláč z roku 1891:
Ingrediencie pre cesto:
- 5 vajec
- 230 g cukru (1 šálka + 2 PL)
- 200 ml rastlinného oleja (¾ šálky + 1 PL)
- 100 ml vody (⅓ šálky + 1 PL)
- 350 g hladkej múky (2¾ šálky + 2 PL)
- 2 čl prášku do pečiva
Ingrediencie pre náplň:
- 500 g tvarohu alebo syra cottage
- 80 g práškového cukru (⅔ šálky)
- 2 žĺtky
- 40 g hladkej múky (⅓ šálky)
- 250 g čučoriedok (1½ šálky)
Postup prípravy:
V hlbšej miske zmiešajte tvaroh, práškový cukor, dva žĺtky a 40g múky, až kým nezískate hladkú konzistenciu.
V druhej miske dôkladne vyšľahajte vajcia s cukrom, až kým zmes nezískava svetlú a nadýchanú konzistenciu. Za stáleho miešania postupne pridávajte olej a vodu. Nakoniec vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, až kým nezískate hladké cesto.
Pripravené cesto rovnomerne rozotrite na plech s rozmermi 20 cm x 28 cm.
Na cesto rovnomerne rozotrite pripravenú tvarohovú náplň. Na vrch náplne rovnomerne posypte čučoriedkami.
Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte na 200°C po dobu 30 minút, alebo až kým povrch nezískava zlatistú farbu.
Po upečení vyberte koláč z rúry a nechajte ho mierne vychladnúť. Pred podávaním ho posypte práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Tvarohový koláč – Video recept:
Tento tvarohový koláč s čučoriedkami je skutočným kulinárskym skvostom. Jeho bohatá chuť a textúra vás zaručene očaria. Užite si tento lahodný dezert a nezabudnite sa podeliť o svoje výsledky s priateľmi a rodinou!
Vyskúšajte aj náš ďalší recept na Tvarohové šatôčky s jablkovou plnkou: Nezostanete len pri jednom kúsku!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
