Publikované: 4. marca 2026, 08:50
Tento nadýchaný slaný koláč s tuniakom z tekutého cesta zamiešaš v jedinej miske. Náš overený postup funguje spoľahlivo pri každej rýchlej večeri, kedy použiješ bežné suroviny priamo zo špajze.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Pečenie: 35 min | Celkom: 50 min
- Porcie: 6 porcií | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchla rodinná večera
- Príprava dopredu: nie
- Skladovanie: v chladničke 2 dni
- Tip na podávanie: s čerstvým listovým šalátom
Potrebujeme
Na cesto
- 160 ml teplého mlieka
- 125 g bieleho nesladeného jogurtu
- 200 g hladkej múky
- 2 ks vajec
- 1 ČL sušeného droždia
- 1 ČL cukru
- 8 g prášku do pečiva
- 0.5 ČL soli
- 1 štipka sušeného cesnaku
- 1 štipka oregana
- 1 štipka čili papričky
Na náplň
- 160 g tuniaka v konzerve
- 125 g mozzarelly
- 50 g tvrdého syra
- 1 ks červenej cibule
- 0.5 ks zelenej papriky
- 0.5 ks červenej papriky
- 1 hrsť čiernych olív
- 2 PL rastlinného oleja
- 1 štipka soli
- 1 štipka mletého čierneho korenia
- 1 štipka kurkumy
- 1 štipka zázvoru
- 1 štipka mletej papriky
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 180 °C a okrúhlu formu s priemerom 28 cm vymasti maslom a vysyp múkou.
- V hlbokej miske zmiešaj teplé mlieko, cukor a sušené droždie.
- Pridaj biely jogurt a vajcia a zmes poriadne prešľahaj metličkou.
- Vmiešaj sušený cesnak, oregano, čili, prášok do pečiva a postupne zapracuj hladkú múku so soľou do hladkej konzistencie.
- Cesto nechaj odpočívať v miske, vďaka čomu sa aktivuje droždie.
- Cibuľu a papriky nakrájaj na tenké prúžky a orestuj na panvici s olejom do zmäknutia.
- Pridaj k orestovanej zelenine soľ, korenie, kurkumu, zázvor a mletú papriku.
- Do pripravenej formy nalej tekuté cesto a na vrch rozlož orestovanú zeleninu a scedeného tuniaka.
- Posyp na kocky nakrájanou mozzarellou, strúhaným tvrdým syrom a nakrájanými olivami.
- Peč v predhriatej rúre 30 až 35 minút, kým povrch nie je zlatistý a cesto prepečené.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Tuniaka pred pridaním na cesto poriadne sceď z nálevu.
- Ak sa ti zdá cesto po vymiešaní príliš riedke, pridaj jednu lyžicu hladkej múky.
- Zvyšný koláč zabaľ do alobalu a ulož do chladničky na maximálne dva dni.
Variácie
- Pre mäsovú verziu nahraď tuniaka na kocky nakrájanou šunkou a sterilizovanou kukuricou.
- Pre bezmäsitú verziu vynechaj rybu a pridaj orestované šampiňóny s čerstvým špenátom.
Časté otázky
Môžem použiť čerstvé droždie namiesto sušeného?
Áno, namiesto jednej lyžičky sušeného použi štvrtinu kocky čerstvého droždia a nechaj ho nakysnúť v mlieku.
Dá sa tento koláč upiecť aj na klasickom veľkom plechu?
Pre veľký plech zdvojnásob množstvo všetkých surovín.
OHODNOŤTE RECEPT
