Slaný cuketový koláč so syrom a pancettou – Jednoduchý a rýchly recept

Túžite po rýchlom a lahodnom jedle, ktoré poteší vaše chuťové poháriky a zároveň je plné zdravých ingrediencií? Slaný cuketový koláč so syrom a pancettou je presne to, čo hľadáte. Tento jednoduchý recept vám umožní pripraviť chutný pokrm, ktorý je ideálny na obed, večeru alebo ako občerstvenie pre hostí.

Kombinácia jemnej cukety, slanej pancetty a roztopeného syra vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu. Tento koláč je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu. S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi zvládnete jeho prípravu aj ako začiatočník v kuchyni.

Slaný cuketový koláč so syrom a pancettou

Ingrediencie:

500 g nakrájanej cukety
2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
80 g cibule
2 strúčiky cesnaku
60 až 70 g pancetty
4 veľké vajcia
2 až 3 polievkové lyžice kyslej smotany
50 ml olivového oleja (alebo rastlinného oleja)
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
60 g hladkej múky
50 g strúhaného parmezánu
120 g goudy (90 g nakrájanej na kocky, zvyšok na posypanie)
Lístky majoránu alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1/2 čajovej lyžičky masla
2 až 3 polievkové lyžice strúhanky
20 až 30 g strúhanej goudy na vrch

Postup prípravy:

Príprava surovín:
- Nakrájajte 500 g cukety na malé kúsky.
- Nasekajte 2 polievkové lyžice petržlenovej vňate.
- Nakrájajte 80 g cibule nadrobno.
- Nakrájajte 2 strúčiky cesnaku nadrobno.
- Nakrájajte 60 až 70 g pancetty na malé kúsky.
Príprava zmesi:
- Do veľkej misy rozbite 4 veľké vajcia a pridajte 2 až 3 polievkové lyžice kyslej smotany.
- Pridajte 50 ml olivového oleja (alebo rastlinného oleja).
- Pridajte nakrájanú cibuľu, petržlenovú vňať a cesnak do zmesi.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia.
- Pridajte 60 g múky a dôkladne premiešajte.
- Pridajte 90 g nakrájanej goudy. Pridajte cuketu a zmes opäť premiešajte.
Dochutenie:
- Pridajte lístky majoránu (alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana) do zmesi.
- Pridajte ďalšie 2 až 3 polievkové lyžice strúhaného parmezánu a premiešajte.
Príprava na pečenie:
- Rúru predhrejte na 180 až 190 °C.
- Zmes nalejte do zapekacej formy 28-30 cm vymastenej maslom a vysypanou strúhankou.
- Na vrch posypte ďalších 20 až 30 g strúhanej goudy a pancettu.
Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre 40 až 45 minút, kým povrch nebude zlatistý a chrumkavý.
Servírovanie:
- Po upečení nechajte pokrm trochu vychladnúť a potom podávajte.

Dobrú chuť!

Tipy:

Cuketu nemusíte šúpať: Mladá cuketa má jemnú šupku, ktorú môžete pokojne nechať. Dodá koláču extra textúru a farbu.
Experimentujte so syrmi: Okrem goudy a parmezánu môžete použiť aj iné druhy syra, napríklad mozzarellu, fetu alebo čedar.
Pridajte ďalšie ingrediencie: Oživte svoj koláč pridaním ďalších surovín, ako sú napríklad šampiňóny, kukurica, olivy alebo sušené paradajky.
Podávajte s dipom: Koláč chutí výborne aj s jogurtovým dipom s bylinkami alebo s paradajkovou salsou.

Slaný cuketový koláč so syrom – Video recept:

Slaný cuketový koláč so syrom a pancettou je skvelou voľbou pre všetkých milovníkov chutného a jednoduchého jedla. Vďaka tomuto receptu môžete pripraviť výnimočný pokrm, ktorý poteší celú rodinu a zároveň predstavuje skvelý spôsob, ako využiť sezónnu cuketu. Neváhajte a vyskúšajte tento lahodný recept ešte dnes!