Skvelý nápad na obed – Pečená bravčová krkovička s cibuľou, paprikou, syrom, slaninou a zemiakmi

Publikované: 22. augusta 2024, 00:00

Hľadáte skvelý nápad na obed, ktorý ohromí celú rodinu? Táto pečená bravčová krkovička je presne to, čo potrebujete! Kombinácia šťavnatého mäsa, sladkej papriky, jemnej cibule, syra, slaniny a zemiakov zaručene poteší každé chuťové poháriky.

Tento recept je jednoduchý na prípravu, ale výsledok je ako z reštaurácie. Marináda dodá mäsu neuveriteľnú chuť a vôňu, zatiaľ čo zelenina sa upečie dozlatista a vytvorí dokonalý doplnok k mäsu.

Pečená bravčová krkovička s cibuľou, paprikou, syrom, slaninou a zemiakmi

Ingrediencie:

Marináda:

1 lyžica prášku červenej sladkej papriky
1 lyžička čili prášku
1 lyžička čierneho korenia
1 lyžička cesnakového prášku
2 až 3 čajové lyžičky soli
3 lyžice citrónovej šťavy
2 lyžice olivového oleja

Mäso a zelenina:

2 až 2,5 kg bravčovej krkovičky
300 gramov papriky (farebná, nakrájaná na pásiky)
300 gramov cibule (nakrájaná na kolieska)
1 kilogram zemiakov (nakrájaných na kúsky)
6 až 7 strúčikov cesnaku (nasekaných)
1 lyžička soli
2 lyžice olivového oleja
150 gramov slaniny (nakrájanej na plátky)
250 gramov syra (ementál, nastrúhaný)

Postup prípravy:

Príprava marinády:
- V miske zmiešajte sladkú červenú papriku, čili prášok, čierne korenie, cesnakový prášok, soľ, citrónovú šťavu a olivový olej.
- Bravčovú krkovičku narežte a dôkladne natrite marinádou. Nechajte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
Predhrievanie rúry:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
Príprava zeleniny:
- Zatiaľ čo sa mäso marinuje, pripravte si zeleninu. Nakrájajte papriku na pásiky, cibuľu na kolieska a zemiaky na kúsky.
- Do narezaných častí krkovičky vložte plátky cibule, papriky, ementálu a slaniny. Krkovičku zaviažte a dajte do zapekacej misy.
- Pridajte zemiaky a cesnak. Krkovičku ešte raz potrite koreninovou zmesou.
Pečenie:
- Zakryte misku alobalom alebo pokrievkou a pečte v predhriatej rúre 60 minút pri 200 °C.
Pridanie slaniny a syra:
- Po 60 minútach odstráňte alobal a pokračujte v pečení ďalších 60 až 70 minút bez pokrievky pri 200 °C.
Servírovanie:
- Po upečení nechajte mäso krátko odpočinúť a potom ho nakrájajte na plátky.
- Podávajte s pečenou zeleninou a posypte čerstvými bylinkami podľa chuti.

Dobrú chuť!

Tipy:

Experimentujte s marinádou: Pridajte svoje obľúbené bylinky a koreniny, aby ste vytvorili jedinečnú chuť.
Použite kvalitné suroviny: Čerstvé mäso a zelenina sú kľúčom k úspechu tohto receptu.
Nechajte mäso odpočinúť: Po upečení nechajte mäso pár minút odpočinúť, aby sa šťavy rovnomerne rozložili.

Pečená bravčová krkovička – Video recept:

Táto pečená bravčová krkovička je dokonalým jedlom pre špeciálne príležitosti alebo len tak pre potešenie. S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi ju zvládne pripraviť každý. Neváhajte a vyskúšajte ju ešte dnes!