Rýchly keksíkový dezert s čokoládou: Jednoduchá sladkosť z jednej misy hotová za 15 minút

Hľadáte rýchlu sladkosť, ktorá nevyžaduje zapínanie rúry a je hotová za pár minút? Tento nepečený keksíkový dezert s bohatým čokoládovým krémom pripomína zmrzlinu a zvládne ho aj úplný začiatočník. Pripravte si misu a poďme na to.

Rýchly prehľad

Príprava: 15 min | Chladenie: 240 min | Celkom: 255 min

Porcie: 6 – 8 | Náročnosť: Ľahká

Vhodné pre: rýchle pohostenie, víkendové mlsanie

Príprava dopredu: áno – najlepšie chutí odležaný na druhý deň

Skladovanie: prikryté v chladničke do 3 dní

Tip na podávanie: krémový dezert naberajte rovno lyžicou do sklenených misiek

Hlavná surovina: maslové keksy a čokoládový puding

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Z 500 ml mlieka odoberte menšiu časť do misky a zvyšok dajte do hrnca zohrievať na sporák.
2. Do odobratého mlieka v miske pridajte 3 polievkové lyžice cukru a čokoládový puding. Zmes dobre rozmiešajte metličkou dohladka.
3. Keď mlieko v hrnci zovrie, odstavte ho, vlejte rozmiešanú pudingovú zmes a za stáleho miešania uvarte hustý puding.
4. Do horúceho pudingu pridajte 50 g tmavej čokolády a miešajte, kým sa v ňom úplne nerozpustí.
5. Horúci puding ihneď prikryte potravinárskou fóliou tak, aby sa priamo dotýkala jeho povrchu. Tento krok nevynechávajte, inak sa vám vytvorí hrubá koža a pri neskoršom spájaní so šľahačkou budete mať v dezerte tvrdé pudingové hrčky.
6. V čistej mise si vyšľahajte smotanu na šľahanie dotuha.
7. Vychladnutý puding najprv samostatne krátko prešľahajte mixérom a až potom ho spojte s vyšľahanou smotanou do jedného hladkého krému.
8. V menšej miske si pripravte 150 ml mlieka a rozmiešajte v ňom instantné kakao alebo kávu.
9. Na dno sklenenej misy (približne 26 x 18 cm) rozotrite 1 polievkovú lyžicu pripraveného krému.
10. Keksy rýchlo namáčajte do kakaového mlieka z oboch strán a ukladajte ich na dno misy.
11. Na vrstvu keksov naneste 2 až 3 lyžice krému a rovnomerne rozotrite. Postup striedajte, kým neminiete suroviny, pričom poslednú vrstvu musí tvoriť krém.
12. Vrch rovnomerne posypte nastrúhanou tmavou čokoládou.
13. Misu prikryte potravinárskou fóliou a dajte chladiť do chladničky na minimálne 4 hodiny, ideálne však cez noc.

Videorecept

Tipy a skladovanie

* Dezert skladujte vždy prikrytý fóliou v chladničke, aby jemný krém neokoral a nenabral pachy z iných potravín. Vydrží vám svieži zhruba 3 dni.

* Keksy do mlieka naozaj iba bleskovo ponorte. Ak ich necháte nasávať tekutinu príliš dlho, neudržia si tvar a spodok dezertu bude premočený.

Variácie

* Maslové keksy môžete pokojne nahradiť obľúbenými ovsenými sušienkami alebo klasickými detskými piškótami.

* Dospelácka verzia získa výborný šmrnc, ak do mlieka na namáčanie pridáte aj kvapku rumu alebo kvalitného kávového likéru.

Časté otázky

Môžem použiť mliečnu čokoládu namiesto tmavej? Áno, ale počítajte s tým, že celkový výsledok bude podstatne sladší. Tmavá čokoláda dodáva inak sladkému krému potrebnú hĺbku a jemnú horkosť.

Ako dosiahnuť čo najnadýchanejší krém?

Aby bol krém po spojení pudingu a šľahačky vzdušný, vmiešavajte šľahačku do rozmixovaného pudingu po častiach a jemne, pomocou silikónovej stierky krúživými pohybmi. Mixér použite len na najnižších otáčkach.