Rolády z mletého mäsa so šampiňónmi a slaninou: Rýchly a chutný obed

Hľadáte rýchly a chutný recept na večeru? Vyskúšajte rolády z mletého mäsa so šampiňónmi a slaninou! Sú jednoduché na prípravu a vždy mäkké.

Rolády z mletého mäsa sú perfektnou voľbou pre rodinnú večeru. Môžete ich plniť rôznymi plnkami podľa vašej chuti.

Rolády z mletého mäsa so šampiňónmi a slaninou

Ingrediencie:

500 g šampiňónov
1200 g mletého bravčového a hovädzieho mäsa
1 cibuľa
3-4 strúčiky cesnaku
pár plátkov údenej slaniny
2 vajcia
1 lyžica múky
petržlenová vňať
soľ, korenie
granulovaný cesnak (1 lyžička)
majoránka (1 čajová lyžička)
sladká mletá paprika (1,5 lyžičky)
horčica jemná

Postup prípravy:

Šampiňóny nakrájame na plátky a cibuľu na drobno. Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu opražíme dozlatista. Pridáme šampiňóny a restujeme, kým nezmäknú. Ochutíme soľou, čiernym korením, majoránkou a pretlačeným cesnakom.
V miske zmiešame mleté mäso, vajcia, pretlačený cesnak, soľ, korenie, granulovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a sladkú papriku.
Mäsovú zmes rozdelíme na porcie (asi 10). Na potravinovú fóliu položíme porciu mäsa a vytvarujeme obdĺžnik. Potrieme ho horčicou, pridáme plátok slaniny a šampiňónovú zmes. Pomocou fólie roládku zrolujeme. Takto pokračujeme so všetkými roládami.
Roládky obalíme v múke a opečieme na panvici zo všetkých strán. Preložíme ich do hrnca a pridáme aj šťavu zo smaženia. Podlejeme trochou vody a dusíme asi 15-20 minút.
Roládky vyberieme z hrnca. V malej miske rozmiešame hladkú múku s vodou a pridáme do omáčky. Za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne. Roládky vrátime do hrnca a môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Tipy:

Do plnky môžete pridať aj nakladanú uhorku, papriku alebo syr.
Omáčku môžete zahustiť smotanou na varenie.

Rolády z mletého mäsa so šampiňónmi a slaninou – Video recept

Rolády z mletého mäsa so šampiňónmi a slaninou sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete vychutnať s rôznymi prílohami. Vyskúšajte ich a uvidíte, že si ich zamilujete!