Restované šampiňóny so zeleninou a ryžou sú u nás doma obľúbeným riešením na zdravý a chutný obed, ktorý pripravíte raz-dva. Kombinácia zeleniny, šampiňónov a ázijských chutí je jednoducho skvelá!
Vždy robím toto jedlo, keď potrebujem niečo rýchle, ale zároveň sýte a zdravé. Šampiňóny v spojení so zeleninou a jemnou sladko-kyslou omáčkou sú výborné. Verte mi, aj keď nie ste vegetariáni, toto jedlo si určite zamilujete!
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 20 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 4
- 150 g ryže
- 450 ml vody
- 400 g šampiňónov
- olej podľa potreby
- 2 papriky
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 chilli papričky
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička cukru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica ryžového octu
- 2 lyžice kečupu
- petržlenová vňať podľa chuti
Postup prípravy:
- Ryžu prepláchnite a uvarte vo vode (450 ml) so štipkou soli približne 12 minút. Zatiaľ šampiňóny nakrájajte na menšie kúsky a opečte ich na panvici s trochou oleja do zlatista.
- Cibuľu, papriky a chilli papričku nakrájajte na menšie kúsky. Cesnak nasekajte nadrobno. V miske zmiešajte cukor, sójovú omáčku, ryžový ocot a kečup.
- K šampiňónom pridajte trochu oleja, cibuľu, papriky a chilli papričku, smažte, kým zelenina nezmäkne. Osoľte, okoreňte, pridajte nasekaný cesnak a po chvíli zalejte pripravenou omáčkou.
- Všetko ešte krátko restujte, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a hotovú zmes servírujte s uvarenou ryžou.
Tipy:
1️⃣ Ak máte radi výraznejšie chute, pridajte trochu strúhaného zázvoru.
2️⃣ Môžete použiť aj inú zeleninu podľa vašej chuti – napríklad cuketu alebo mrkvu.
3️⃣ Pre pikantnejšiu verziu použite celú chilli papričku alebo pridajte viac korenia.
Video recept:
Verím, že tento recept na restované šampiňóny so zeleninou a ryžou sa u vás doma stane rovnako obľúbeným ako u nás. Dajte vedieť, ako vám chutil!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Kúzlo chuti
