Máte chuť na niečo ľahké, chutné a zároveň exotické? Ázijská restovaná zeleninová zmes vás prenesie do ďalekých krajín.
Ázijská kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou chutí a vôní. Táto restovaná zeleninová zmes v sebe spája to najlepšie, čo ponúka. Chrumkavá zelenina, prevoňaná zázvorom a cesnakom, v kombinácii so sladkokyslou omáčkou, si vás určite získa. Zmes je skvelou prílohou k mäsu, ryži alebo sa dá podávať aj samostatne ako ľahký obed.
Ingrediencie:
- Mrkva – 1 ks
- Karfiol – 300 g
- Brokolica – 200 g
- Cibuľa – 1 ks
- Paprika – 1/2 ks
- Zelená fazuľa – 100 g
- Feferónka – 1/2 ks (voliteľné)
Omáčka:
- Hnedý cukor – 1 polievková lyžica
- Sójová omáčka – 3 lyžice
- Cesnak – 1 strúčik (pretlačený)
- Ryžový ocot – 1 polievková lyžica
- Sladkokyslá omáčka – 1 polievková lyžica
Postup prípravy:
- Mrkvu očistite, nakrájajte na menšie kúsky a varte v osolenej vode 1 minútu.
- Karfiol a brokolicu rozdeľte na menšie ružičky, pridajte ich do hrnca s mrkvou a varte ďalšiu minútu. Potom zeleninu sceďte a odložte bokom.
- Cibuľu nakrájajte a opekajte na panvici s olejom.
- Papriku nakrájajte na menšie kúsky a pridajte k cibuli, potom pridajte zelené fazuľky a chvíľu opekajte.
- Na omáčku zmiešajte v miske hnedý cukor, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak, ryžový ocot a sladkokyslú omáčku.
- Do panvice pridajte uvarenú mrkvu, karfiol a brokolicu. Ak máte radi pikantné, pridajte nakrájanú feferónku.
- Pridajte pripravenú omáčku, dobre premiešajte a krátko povarte.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť pridajte do zmesi lyžičku strúhaného zázvoru.
- Ak nemáte radi pikantné jedlá, vynechajte feferónku.
- Zeleninu varte len krátko, aby zostala chrumkavá.
- Dochuťte zmes sezamovým olejom a posypte sezamovými semienkami.
- Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny podľa vlastnej chuti.
Video recept:
Veríme, že si túto ázijskú restovanú zeleninovú zmes zamilujete rovnako ako my. Je to skvelý spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac zeleniny a zároveň si pochutnať na niečom výnimočnom.
Súvisiace články:
Výborná zapekaná miešaná zelenina: Veľmi chutná a rýchla večera
Jednoduchý letný obed: Výborná pečená zelenina s klobásou (alebo bez)
Zdravá zapekaná zelenina: Chutný recept, ktorý pripravujem takmer každý víkend!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála KAZAN
