Publikované: 19. apríla 2026, 06:30
Obyčajné pečené zemiaky môžete ľahko premeniť na dokonalú prílohu, ktorá zatieni aj hlavné jedlo. Vďaka jednoduchej príprave na jednej panvici a neodolateľnej sladkoslanej omáčke zo sójovej omáčky, medu a cesnaku získajú nezameniteľnú chuť a jemne karamelizovanú kôrku.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 5 min | Tepelná úprava: 18 min | Celkom: 23 min
- Porcie: 2 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchla príloha k mäsu, chuťovka na večeru
- Príprava dopredu: nie, najlepšie sú podávané ihneď
- Skladovanie: v chladničke do 2 dní, po ohriatí však už nebudú chrumkavé
- Tip na podávanie: posypané bielym sezamom a čerstvou petržlenovou vňaťou
- Hlavná surovina: malé baby zemiaky
Potrebujeme
- 500 g malých (baby) zemiakov
- 3 – 4 PL rastlinného oleja (cca 40 ml)
- 20 g masla
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 PL medu
- soľ (podľa chuti)
- mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1 ČL sezamových semienok
- čerstvú petržlenovú vňať
Postup prípravy
- Malé zemiaky umyte a prekrojte na polovice.
- Na hlbšej panvici zohrejte olej, pridajte zemiaky a panvicu zakryte pokrievkou. Zemiaky dusíte na strednom ohni 5 minút.
- Po piatich minútach zemiaky premiešajte, panvicu opäť zakryte a na miernom ohni opekajte ďalších 10 minút.
- Opečené zemiaky osolte, okoreňte a pridajte maslo. Nechajte ho roztopiť a zemiaky premiešavajte, aby sa v ňom celé obalili a získali peknú kôrku.
- V malej miske zatiaľ zmiešajte nadrobno nasekaný cesnak, sójovú omáčku a med.
- Pripravenú omáčku vylejte na zemiaky v panvici. Všetko spolu premiešajte a opekajte ešte 1 až 2 minúty, kým omáčka nezhustne a zemiaky pekne neobalí.
- Hotové jedlo podávajte posypané sezamovými semienkami a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Využitie pokrievky v prvej fáze je kľúčové – zabezpečí, že zemiaky rovnomerne zmäknú aj zvnútra bez toho, aby sa zvonka spálili.
- Sójovú omáčku s medom pridávajte vždy až na úplný záver. Med má vysoký obsah cukru a pri dlhom pečení by zhorhorel a zhorkol.
- Ak máte radi mierne pikantné chute, do omáčky pridajte štipku sušených čili vločiek.
OHODNOŤTE RECEPT
