Hľadáte jednoduchý, ale chutný letný obed? Vyskúšajte túto lahodnú pečenú zeleninu s klobásou (alebo bez), ktorá je plná farieb a chutí. Je to ideálne jedlo pre teplé dni, keď nechcete tráviť veľa času v kuchyni.
Tento recept je rýchly, jednoduchý a flexibilný – môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi, a pridať klobásu pre extra chuť a bielkoviny. Pečenie v rúre zabezpečí, že zelenina bude krásne mäkká a klobása chrumkavá.
Pečená zelenina s klobásou
Ingrediencie:
- 400 g papriky (žltá, zelená, červená)
- 250 g baklažánu
- 350 g cukety
- 100 g mrkvy
- 4 až 5 strúčikov cesnaku
- 200 g cibule
- 1 feferónka (jalapeno)
- 1 lyžička soli
- Olivový olej (4 polievkové lyžice)
- Čierne korenie (podľa chuti)
- 100 g pasírovaných paradajok
- 1 lyžička tymiánu (alebo oregano)
- Klobása podľa želania
Postup prípravy:
- Príprava zeleniny:
- Dobre umyte všetku zeleninu.
- Nakrájajte 400 g papriky (žltú, zelenú a červenú) na väčšie kúsky.
- Nakrájajte 250 g baklažánu na väčšie kúsky.
- Nakrájajte 350 g cukety a 100 g mrkvy na väčšie kúsky.
- Nakrájajte 4 až 5 strúčikov cesnaku nadrobno.
- Nakrájajte 200 g cibule na plátky.
- Nakrájajte jednu feferónku (jalapeno) na tenké kolieska.
- Kombinácia ingrediencií:
- Všetku nakrájanú zeleninu pridajte do veľkej misy.
- Pridajte 1 lyžičku soli a 4 polievkové lyžice olivového oleja.
- Ochuťte čiernym korením podľa chuti.
- Pridajte 100 g pasírovaných paradajok a 1 lyžičku tymiánu alebo oregana.
- Všetko dobre premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
- Pečenie:
- Predhrejte rúru na 220°C.
- Zapekaciu misu s rozmermi 36 x 24 cm potrite olivovým olejom.
- Pripravenú zeleninovú zmes vložte do zapekacej misy.
- Namočte papier na pečenie do vody a zakryte ním zeleninu.
- Pečte 35 minút v predhriatej rúre.
- Pridanie klobásy (voliteľné):
- Ak chcete, nakrájajte klobásy a pridajte ich na vrch zeleniny.
- Zapnite ventilátor v rúre a pečte ďalších 15 minút pri rovnakej teplote (220°C), aby sa zelenina a klobása pekne zapiekli.
- Dokončenie:
- Po upečení vyberte zapekaciu misu z rúry a nechajte jedlo trochu vychladnúť pred podávaním.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny – pridajte napríklad šampiňóny, brokolicu alebo karfiol.
- Ak nemáte radi klobásu, môžete ju vynechať alebo nahradiť iným zdrojom bielkovín, ako sú napríklad cícer alebo tofu.
- Podávajte s čerstvým chlebom alebo ryžou pre kompletné jedlo.
- Pre extra chuť môžete pred podávaním posypať pečenú zeleninu s klobásou čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo bazalka.
Pečená zelenina s klobásou – Video recept:
Táto pečená zelenina s klobásou je skvelým spôsobom, ako si vychutnať sezónnu zeleninu a pripraviť si chutný a výživný obed či večeru. Je to jednoduchý recept, ktorý zvládne každý, a zároveň ponúka dostatok priestoru pre kreativitu a experimentovanie.
Súvisiace články:
Zdravá a chutná pečená zelenina s brusnicami a orechmi: recept aj pre začínajúcich kuchárov!
Extra chutná pečená zelenina so zemiakmi: Najlepšia rýchla večera na svete!
FIT pečená zelenina s hubami: Ľahká a chutná večera! Jem a chudnem!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála SOS kuchyňa
