Pizza rožky – mäkkučké a chutné, len sa tak po nich zapráši

Dnes vám prinášam recept na pizza rožky, ktoré sú ako stvorené na mlsanie pre celú rodinu. S cestom sa pracuje jedna radosť a uvidíte, že rožky budú také mäkkučké a chutné, že sa po nich len tak zapráši.

Tieto pizza rožky sú ako stvorené na mlsanie pre celú rodinu. S cestom sa pracuje jedna radosť a uvidíte, že rožky budú také mäkkučké a chutné, že sa po nich len tak zapráši. A čo je najlepšie, sú také jednoduché, že ich zvládnu upiecť aj vaše šikovné ručičky.

Pizza rožky

Ingrediencie:

Na cesto:

600 g hladkej múky
300 ml teplého mlieka
42 g čerstvého droždia
1 lyžička cukru
1 lyžička oregana
1 lyžička zeleninovej príchute (napr. Dobrota)
150 ml slnečnicového oleja

Plnka:

400 g šunky (nakrájanej na plátky alebo kocky)
300 g tvrdého syra Mozzarella (nastrúhaného alebo nakrájaného)
100 ml kečupu
Podľa chuti:
- Sterilizovaná kukurica
- Olivy (plnené alebo neplnené)
- Šampiňóny (čerstvé alebo sterilizované)
Sušené pizza korenie

Na dokončenie:

1 vajíčko (na potretie rožkov pred pečením)
100 ml slnečnicového oleja
2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
Papier na pečenie

Postup prípravy:

1. Príprava kvásku:

Do misky nalejte 300 ml teplého mlieka.
Pridajte 42 g droždia a 1 lyžičku cukru.
Dobre premiešajte, aby sa droždie rozpustilo.
Misku prekryte utierkou a nechajte na teplom mieste 10 minút, kým kvások nezačne pracovať.

2. Príprava cesta:

Do veľkej misy preosejte 600 g hladkej múky.
Pridajte 1 lyžičku oregana a 1 lyžičku zeleninovej príchute. Premiešajte suché ingrediencie.
Vlejte pripravený kvások a pridajte 150 ml slnečnicového oleja.
Všetko dôkladne premiešajte a vymieste hladké, husté cesto.
Cesto dôkladne vypracujte, kým nie je pružné a nelepí sa.
Cesto vložte do chladničky na 30 minút, aby odpočívalo.

3. Príprava plnky:

Nakrájajte 400 g šunky na malé kúsky alebo pásiky.
Nastrúhajte alebo nakrájajte 300 g syra Mozzarella.
Pripravte si 100 ml kečupu.
Podľa chuti si nachystajte ďalšie ingrediencie: kukuricu, olivy, šampiňóny.
V malej miske zmiešajte syr Mozzarella so sušeným pizza korením.

4. Tvarovanie rožkov:

Cesto vyberte z chladničky a rozdeľte na 5 rovnakých častí (hmotnosť jednej časti je približne 213 g).
Z každej časti vytvarujte bochník.
Každý bochník vyvaľkajte na kruh s priemerom približne 24 cm.
Každý kruh rozrežte na 8 rovnakých trojuholníkov.
Na širšiu časť každého trojuholníka natrite kečup.
Pridajte kúsok šunky a trochu ochutenej Mozzarelly.
Podľa chuti pridajte kukuricu, olivy, šampiňóny.
Trojuholníky zrolujte od širšej strany smerom k hrotu, aby vznikli rožky.
- Tip: Uistite sa, že náplň je dobre uzatvorená v ceste, aby nevytiekla počas pečenia.

5. Príprava na pečenie:

Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie.
Rožky ukladajte na plech s dostatočnými rozostupmi, keďže počas pečenia narastú.
Vrch rožkov potrite rozšľahaným vajíčkom.

6. Pečenie:

Predhrejte rúru na 180 °C.
Vložte plech s rožkami do rúry a pečte 25 – 30 minút, kým nie sú zlatisté.

7. Dokončenie:

Medzitým si pripravte cesnakový olej:
- Zmiešajte 100 ml slnečnicového oleja s 2 pretlačenými strúčikmi cesnaku.
Po upečení ešte horúce rožky potrite pripraveným cesnakovým olejom.
Nechajte rožky mierne vychladnúť a podávajte.

Tipy:

Ak nemáte čerstvé droždie, môžete použiť aj sušené. Len nezabudnite, že sušeného treba menej.
Ak chcete, aby boli rožky ešte chutnejšie, môžete do cesta pridať trochu strúhaného parmezánu.
Ak máte radi pikantné jedlá, môžete do plnky pridať trochu čili papričiek.
Rožky môžete podávať teplé alebo studené. Sú výborné ako desiata do školy, na výlet alebo len tak na mlsanie.

Video recept:

Tak a je to! Vaše voňavé pizza rožky sú hotové. Verím, že vám budú chutiť rovnako ako nám doma. A nezabudnite, pečenie je predovšetkým o radosti a láske, ktorú do jedla vložíte. Takže sa nebojte experimentovať a pridať do receptu svoj vlastný šmrnc. Dobrú chuť!