Chrumkavé slané osie hniezda plnené syrom: Jednoduchý a rýchly recept

Túžite po rýchlom a chutnom slanom pečive, ktoré ohromí vašich blízkych? Vyskúšajte tieto neodolateľné osie hniezda plnené syrom! Ich príprava je jednoduchšia, než si myslíte, a výsledok stojí za to.

Tento recept je ideálny pre začiatočníkov v kuchyni, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie. Stačí vám pár základných surovín, trocha trpezlivosti pri kysnutí cesta a chuť experimentovať. Osie hniezda sú skvelou voľbou na večeru, párty alebo len tak na zahryznutie.

Osie hniezda plnené syrom

Ingrediencie:

Na cesto:

1 polievková lyžica cukru (15 g)
1 balenie sušeného droždia (10 g)
1 pohár teplého mlieka (200 ml)
1 pohár teplej vody (250 ml)
Pol pohára oleja (100 ml)
3 šálky polohrubej múky (360 g)
3 šálky hladkej múky (360 g)
1 čajová lyžička soli (8 g)
150 g masla (na vymastenie cesta)

Náplň:

150 g smotanového syra
100 g syra čedar

Na potretie:

1 žĺtok
1 lyžička mlieka

Postup prípravy:

Príprava kvásku:
- V miske zmiešame droždie, cukor, teplé mlieko a teplú vodu. Necháme kvások 10 minút postáť, aby sa aktivovalo droždie.
Príprava cesta:
- Do kvásku pridáme olej, soľ a obe múky (polohrubú a hladkú). Dobre vymiesime cesto, ktoré by malo byť mäkké a elastické.
- Cesto zakryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem (približne 1 hodinu).
Formovanie bochníčkov:
- Vykysnuté cesto ešte raz premiešame rukami a rozdelíme na 4 časti. Každú časť vytvarujeme do bochníčka a prikryjeme fóliou, aby nevyschli.
Rozvaľkanie a vrstvenie:
- Jeden bochníček rozvaľkáme na tenký plát.
- Rozvaľkaný plát potrieme olejom alebo rozpusteným maslom.
- Na tento plát položíme druhý rozvaľkaný plát a opäť natrieme olejom alebo maslom. Tento postup opakujeme aj s tretím plátom.
- Na štvrtý plát rozotrieme smotanový syr a posypeme strúhaným syrom čedar.
Tvarovanie osích hniezd:
- Všetky vrstvy cesta zrolujeme ako závin.
- Záviny pokrájame na kúsky široké približne dva prsty.
- Kúsky položíme na vymastený plech ako osie hniezda, jemne ich postláčame rukou a necháme 15 minút odležať pod fóliou.
Pečenie:
- Osie hniezda potrieme rozšľahaným žĺtkom zmiešaným s mliekom.
- Pečieme v predhriatej rúre na 185-190 °C do zlatova, približne 20-25 minút.

Dobrú chuť! Tieto syrové osie hniezda sú vynikajúce ako slané pečivo na akúkoľvek príležitosť

Tipy:

Ak nemáte polohrubú múku, môžete ju nahradiť hladkou múkou.
Pre ešte výraznejšiu chuť pridajte do plnky bylinky ako pažítku, petržlenovú vňať alebo rozmarín.
Experimentujte s rôznymi druhmi syra, napríklad s nivou, parmezánom alebo mozzarellou.

Osie hniezda plnené syrom – Video recept:

Osie hniezda plnené syrom sú skvelým spôsobom, ako prekvapiť a potešiť svojich blízkych. Ich lahodná chuť a jednoduchá príprava z nich robia ideálne slané pečivo pre každú príležitosť. Neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!